Zapečené rybí filé s bramborami

Name: Zapečené rybí filé s bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Krevety tygří - loupané; 450 gramů Brambory; 250 gramů Tuřín; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Pórek; 1 kus Cuketa; 150 mililitrů Vývar rybí; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 450 gramů Filé rybí; 4 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 300 mililitrů Mléko polotučné; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Petržel kudrnka; 0.5 lžička Tabasco; 0.5 lžička Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 150gramůKrevety tygří - loupané
- 450gramůBrambory
- 250gramůTuřín
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1kusPórek
- 1kusCuketa
- 150mililitrůVývar rybí
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 450gramůFilé rybí
- 4lžíceSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 300mililitrůMléko polotučné
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžícePetržel kudrnka
- 0,5lžičkaTabasco
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

28 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné brambory a tuřín vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme 15 minut. Scedíme a šťouchadlem rozmačkáme na kaši.
2
Pórek nakrájíme na kolečka, cuketu a filé na kostky. Krevety uvaříme a vyloupeme.
3
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme pórek a cuketu a restujeme 4 minuty. Zasypeme moukou, promícháme a podlijeme mlékem s vývarem. Přivedeme k varu a přimícháme smetanu, přidáme rybu a povaříme 5 minut. Do směsi vmícháme krevety, zakápneme tabascem, přisypeme sekanou petrželku, osolíme, opepříme a necháme jednou projít varem.
4
Směs vlijeme do pekáčku a posypeme polovinou strouhaného sýra. Na směs rozetřeme kaši z brambor a tuřínu, zasypeme druhou polovinou sýra a dáme zapéct.
5
Pečeme při vyšší teplotě 25 minut.
6
Upravíme na talíře, zdobíme sekanou petrželkou a podáváme jako samostatný chod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.