Zapečené rybí filé s mandlemi a ořechy

Name: Zapečené rybí filé s mandlemi a ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 600 gramů Filé rybí; 2 lžíce Olej stolní; 1 lžička Solamyl; 3 lžíce Citronová šťáva; 30 gramů Ořechy vlašské; 1 lžíce Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 30 gramů Mandle; 1 hrst Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián)

35 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 600gramůFilé rybí
- 2lžíceOlej stolní
- 1lžičkaSolamyl
- 3lžíceCitronová šťáva
- 30gramůOřechy vlašské
- 1lžíceZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 30gramůMandle
- 1hrstPetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 60gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

347 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

19 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

2 g

Cukr

885 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si směs ze solamylu, soli, pepře, citronové šťávy a jednoho vejce. Touto směsí potřeme jednotlivé porce filé a zprudka je opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Poté filé přendáme do pekáčku.
2
Hermelín nakrájíme na menší kousky a důkladně rozmačkáme vidličkou. Mandle zalijeme vroucí vodou, necháme chvíli bobtnat, pak vodu slijeme, odstraníme z nich slupku a společně s vlašskými ořechy je nastrouháme a přimícháme k hermelínu. Do připravené směsi přidáme kysanou smetanu, sekanou petrželku, druhé vejce a sůl.
3
Smetanovou směsí zalijeme filé a dáme do rozehřáté trouby krátce zapéct.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.