Zapečené rybí maso

Name: Zapečené rybí maso
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 455 gramů Brambory; 1 špetka Pepř černý mletý; 85 gramů Máslo čerstvé; 455 gramů Treska aljašská; 200 gramů Makrela uzená; 50 mililitrů Mléko plnotučné; 80 gramů Mouka polohrubá; 60 gramů Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 455gramůBrambory
- 1špetkaPepř černý mletý
- 85gramůMáslo čerstvé
- 455gramůTreska aljašská
- 200gramůMakrela uzená
- 50mililitrůMléko plnotučné
- 80gramůMouka polohrubá
- 60gramůPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

31 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

4 g

Cukr

223 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a na kousky nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, brambory rozmačkáme a vmícháme do nich asi 55 g másla. Uvaříme vejce natvrdo a nakrájíme je na větší kousky.
2
Předehřejeme si troubu na 200°C. Filety z tresky vložíme do velké pánve, přelijeme mlékem a dusíme na středním ohni asi 10 minut, dokud rybí maso nezíská matný vzhled. Mléko slijeme a uchováme, filety vyjmeme z pánve, vidličkou rozebereme na větší kusy a vykostíme.
3
Zbývající máslo rozehřejeme ve velkém kastrolu, přidáme mouku a smažíme za stálého míchání asi 2 minuty. Odstavíme a postupně vmícháváme mléko z ryb. Stále mícháme, aby se neutvořily žmolky. Kastrol vrátíme zpět na oheň a omáčku vaříme asi 5 minut, dokud nezhoustne. Poté ji odstavíme, opatrně vmícháme rybí maso, uzené rybí maso, vejce a petržel. Osolíme, opepříme, vlijeme do zapékací mísy. Poklademe rozmačkanými brambory a pečeme asi 30 minut dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.