Zapečené sledě

Name: Zapečené sledě
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Sleď čerstvý; 1 lžička Sůl; 200 gramů Sardelová očka; 30 gramů Kopr čerstvý; 1 decilitr Citronová šťáva; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Citrony; 50 gramů Strouhanka; 30 gramů Petržel - nať; 0.5 lžička Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 1kilogramSleď čerstvý
- 1lžičkaSůl
Náplň
- 200gramůSardelová očka
- 30gramůKopr čerstvý
- 1decilitrCitronová šťáva
Posypka
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1kusCitrony
- 50gramůStrouhanka
- 30gramůPetržel - nať
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

36 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

759 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sledě očistíme, vykucháme, dobře omyjeme a osolíme. Plátky sleďů položíme kůží dolů. Do každého sledě položíme sardelové očko, trochu nasekaného kopru, pokapeme citronovou šťávou a sledě svineme do závitku.
2
Sleďové závitky naskládáme do zapékací mísy, povrch opět zakapeme vymačkanou citronovou šťávou, posypeme pepřem, polijeme rozpuštěným máslem, zalijeme smetanou a nakonec posypeme strouhankou. Mísu vložíme do nahřáté trouby, kde zapékáme přibližně 20-25 minut. Těsně před dopečením sledě posypeme nasekanou petrželovou natí.
3
Zapékací mísu vytáhneme z trouby, sledě přiklopíme na 5 minut a potom porce rozdělíme na talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.