Zapečené taštičky plněné zeleninou

Name: Zapečené taštičky plněné zeleninou
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Máslo čerstvé; 85 gramů Sýr Parmezán; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule červená; 2 kusy Lilek; 3 kusy Cuketa; 6 kusů Rajčata; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 1 lžíce Rajčata sušená sterilovaná; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Bazalka; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Salát hlávkový; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl

110 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 85gramůSýr Parmezán
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusCibule červená
- 2kusyLilek
- 3kusyCuketa
- 6kusůRajčata
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 1lžíceRajčata sušená sterilovaná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceBazalka
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusSalát hlávkový
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

17 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme těsto na taštičky. Do hnětače vsypeme prosátou mouku se solí, přidáme rozšlehané vejce s jednou lžící olivového oleje. Hněteme, dokud se těsto nespojí. Poté je do hladka vypracujeme na pomoučeném vále. Pod utěrkou necháme těsto půl hodiny odpočinout.
2
Připravíme zapékací mísu, kterou vymažeme máslem.
3
V hluboké pánvi na 125 ml olivového oleje restujeme na malém plameni pokrájenou cibuli a česnek. Po pěti minutách přidáme na kousky nakrájené lilky, cukety, papriky, které jsme zbavili semen, posekané listy bazalky, oloupaná, semen zbavená a na kostky nakrájená masitá rajčata a pyré ze sušených rajčat. Směs opepříme, osolíme a pod pokličkou pomalu dusíme asi dvacet minut.
4
Z odpočinutého těsta vyválíme placku a vykrajujeme kolečka o průměru sedm centimetrů. Na polovinu kolečka dáme lžičkou zeleninovou náplň, celý obvod kolečka navlhčíme, aby se při spojení těsto nerozvíralo. Kolečko přehneme na polovinu, kraje dobře přitiskneme, vhazujeme do vroucí vody a vaříme asi čtyři minuty. Uvařené taštičky necháme řádně okapat a naskládáme do připravené zapékací mísy. Taštičky posypeme ustrouhaným parmezánem a v troubě předehřáté na 200 °C asi dvacet minut. Hned podáváme s listovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.