Zapečený cuketový květ s náplní

Name: Zapečený cuketový květ s náplní
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Chilli paprička; 100 gramů Hovězí maso mleté; 8 kusů Květ z cukety; 100 gramů Vepřové maso mleté; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Chilli koření mleté; 2 lžíce Olej stolní; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Sýr tavený smetanový; 80 gramů Sýr Parmezán; 4 kusy Petržel - nať; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 hrst Pažitka

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyChilli paprička
- 100gramůHovězí maso mleté
- 8kusůKvět z cukety
- 100gramůVepřové maso mleté
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 2lžíceOlej stolní
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůSýr tavený smetanový
- 80gramůSýr Parmezán
- 4kusyPetržel - nať
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

281 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

18 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cuketové květy zlehka opláchneme pod tekoucí vodou, velmi opatrně je osušíme v utěrce nebo necháme okapat. Květy otevřeme a vyřízneme pestíky.
2
Omyté chilli papričky zbavíme semen a nakrájíme na velmi drobné kousky. Oloupanou cibuli nasekáme také najemno.
3
Do mísy si připravíme čerstvé mleté hovězí a vepřové maso, smícháme s nasekanou cibulí a chilli papričkami. Ochutíme solí a pepřem a přidáme mleté chilli koření.
4
Na rozehřátém oleji na pánvi směs masa smažíme asi 8 minut a neustále obracíme a rozmícháváme tak, aby maso na pánvi bylo lehce rozdrobené. Odstavíme a necháme vychladnout.
5
Připravíme si cuketové květy. Mouku vložíme do mísy a v další misce rozšleháme metličkou vejce.
6
Olej ve fritéze rozpálíme na 170°C.
7
Vychladlé mleté maso přendáme do mísy a smícháme s čerstvým smetanovým sýrem. Touto směsí naplníme květy cukety a špičky květů opatrně lehce stočíme a tím květ zase uzavřeme.
8
Naplněné květy obalíme nejdříve v rozšlehaném vajíčku a až poté v mouce.
9
Květy posypeme nastrouhaným parmezánem a vložíme do fritézy. Smažíme dozlatova.
10
Podáváme teplé a na talíři dozdobíme paprikami, pokrájenými na tenké proužky a zelenými bylinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.