Zapékané brambory s mletým masem a cuketou

Name: Zapékané brambory s mletým masem a cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 500 gramů Cuketa; 4.5 lžičky Sůl; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 250 gramů Salám Gothajský; 3 kusy Vejce slepičí; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Pepř bílý; 150 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 3 kusy Rajčata; 250 gramů Vepřové maso mleté; 250 gramů Hovězí maso mleté; 1 lžička Majoránka; 1 decilitr Olej slunečnicový; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Kmín drcený; 1.5 lžíce Protlak rajčatový; 2 litry Voda pitná

85 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 500gramůCuketa
- 4,5lžičkySůl
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 250gramůSalám Gothajský
- 3kusyVejce slepičí
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 150gramůSýr Eidam cihla 30%
- 3kusyRajčata
- 250gramůVepřové maso mleté
- 250gramůHovězí maso mleté
- 1lžičkaMajoránka
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaKmín drcený
- 1,5lžíceProtlak rajčatový
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1213 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

93 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme doměkka ve slupce. Vaříme je přibližně 20 minut. Uvařené brambory scedíme, vychlazené oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2
Omyjeme cuketu, pokrájíme na kolečka, dáme na mísu, lehce osolíme z každé strany (asi 1 lžička) a necháme vypotit.
3
Očištěné cibule a česnek pokrájíme nadrobno. Měkký točený salám sloupneme a pokrájíme na kolečka. V misce vyšleháme vajíčka se smetanou, bílým pepřem a solí (1/2 lžičky). Tvrdý sýr nastrouháme. Zralá rajčata omyjeme a pokrájíme na kolečka.
4
V pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a zpěníme ji dorůžova. Na cibuli přidáme mleté maso, 1-1.5 lžičku soli (podle chuti), majoránku, červenou papriku, pepř a chilli. Směs za stálého míchání opékáme dozlatova, přimícháme rajčatový protlak, 0.5 dl vody a pod pokličkou dusíme 5-8 minut.
5
Zapékací mísu vytřeme olejem (2 lžíce). Na dno dáme vrstvu brambor, které osolíme (1 lžička) a posypeme kmínem. Na brambory rozložíme vrstvu mletého masa, na ni dáme vrstvu salámu, pak vrstvu cukety (přebytečnou vodu z cuket jsme slili). Vše zalijeme rozšlehanými vejci, zasypeme sýrem a dáme do předehřáté trouby péct. Pekáč zakryjeme a pokrm pečeme přibližně 45 minut dozlatova.
6
Rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.