Zapékané brambory se sýrem

Name: Zapékané brambory se sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kusy Cibule; 5 kilogramů Brambory; 100 gramů Máslo čerstvé; 5 lžic Sýr Parmezán; 75 gramů Sýr Gouda 45%; 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 400 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Tymián čerstvý; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 litrů Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 5kilogramůBrambory
- 100gramůMáslo čerstvé
- 5lžicSýr Parmezán
- 75gramůSýr Gouda 45%
- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 400mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1500mililitrůVývar zeleninový
- 1kusTymián čerstvý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

21 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

15 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory vaříme asi 20 minut v osolené vodě, scedíme, oloupeme a rozpůlíme.
2
Cibuli a tymián nasekáme nadrobno. Na rozehřátém másle krátce podusíme cibuli, zasypeme moukou a opražíme dorůžova. Poté za stálého míchání přiléváme vývar i se smetanou, krátce povaříme a necháme trochu zchladnout.
3
Do vlažné omáčky vmícháme goudu, osolíme, opepříme a okořeníme tymiánem.
4
Brambory vložíme do zapékací mísy, zalijeme je omáčkou a zasypeme parmezánem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.