Zapékané dřevorubecké brambory s houbami

Name: Zapékané dřevorubecké brambory s houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Houby čerstvé; 0.5 lžička Sůl mořská; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín celý; 1 kus Cibule; 300 gramů Anglická slanina; 8 kusů Vejce slepičí; 0.5 lžíce Hořčice; 1 lžíce Pažitka; 0.5 lžíce Petržel kudrnka; 5 lžic Olej slunečnicový; 1.5 kilogramy Brambory

85 min.

Ingredience

- 250gramůHouby čerstvé
- 0,5lžičkaSůl mořská
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín celý
- 1kusCibule
- 300gramůAnglická slanina
- 8kusůVejce slepičí
- 0,5lžíceHořčice
- 1lžícePažitka
- 0,5lžícePetržel kudrnka
- 5lžicOlej slunečnicový
- 1,5kilogramyBrambory

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

562 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

36 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

8 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé houby očistíme, omyjeme, pokrájíme na plátky a dáme do pánve na rozpálený olej (3 lžíce). Osolíme mořskou solí, ochutíme bílým pepřem a kmínem, promícháme a dusíme do doby, až se vydusí všechna šťáva a začnou se smažit.
2
Oloupanou cibuli pokrájíme na kostičky. Anglickou slaninu pokrájíme na kostky. Ovařené brambory ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky.
3
Vejce si v hrnečku rozkvedláme se solí (1/2 lžičky), hořčicí a (1/2 lžičky) pepřem. Pažitku a petrželkou omyjeme a drobně pokrájíme.
4
V hlubším pekáči si na oleji (2 lžíce) vysmažíme anglickou slaninu, přihodíme cibuli a osmažíme ji dozlatova. Přidáme houby, promícháme a ještě chvíli vše společně smažíme. Na houbovou směs poklademe plátky brambor, pokapeme je olejem, osolíme (1/2 lžičky) a zalijeme vajíčky.
5
Pekáč s bramborami vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova.
6
Pečeme při 200 °C asi 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.