Zapražené brambory

Name: Zapražené brambory
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 kus Cibule; 600 gramů Brambory vařené ve slupce; 40 gramů Sádlo škvařené; 5 gramů Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 špetka Kmín celý; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Tymián sušený; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 šálek Hovězí vývar základní; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 0,25kusCibule
- 600gramůBrambory vařené ve slupce
- 40gramůSádlo škvařené
- 5gramůPetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1špetkaKmín celý
- 1kusBobkový list
- 1špetkaTymián sušený
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1šálekHovězí vývar základní
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

252 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

11 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze sádla a mouky připravíme hnědou jíšku a krátce v ní osmahneme jemně nakrájenou cibuli a petrželku. Zalijeme vývarem, přimícháme smetanu, osolíme, opepříme, okmínujeme a přidáme bobkový list a špetku tymiánu. Omáčku dobře provaříme.
2
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložíme je do omáčky a chvíli povaříme.
3
Podáváme s kyselou okurkou a uzeninou nebo jako přílohu k vařenému hovězímu masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.