Zavářka - špekové knedlíčky s bylinkami

Name: Zavářka - špekové knedlíčky s bylinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Špek; 40 gramů Vepřový bok uzený; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Pažitka; 2 kusy Rohlíky bílé; 1 decilitr Mléko polotučné; 4 lžíce Mouka polohrubá; 2 kusy Vejce slepičí; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek

12 min.

Ingredience

- 20gramůŠpek
- 40gramůVepřový bok uzený
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžícePažitka
- 2kusyRohlíky bílé
- 1decilitrMléko polotučné
- 4lžíceMouka polohrubá
- 2kusyVejce slepičí
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

187 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

10 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

322 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špek (nejlépe domácí) a uzený prorostlý bůček nakrájíme na drobné kostičky. Omyjeme petrželku s pažitkou, vodu z bylinek setřepeme a drobně je pokrájíme.
2
Kostičky špeku rozpustíme v rendlíku a vysmažíme je na zlaté škvarky. Necháme je vychladnout. 2 rohlíky pokrájíme na kostky, dáme je do mísy a zalijeme mlékem. Poté k nim přidáme vychladlé škvarky i s omastkem, na malé kostičky pokrájený uzený bůček, polohrubou mouku (2 lžíce), vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek a směs dobře promícháme.
3
Necháme ji asi 10 minut odpočinout, poté ze směsi vytvoříme malé kulaté knedlíčky o průměru přibližně 3 cm, které obalíme v polohrubé mouce (2 lžíce).
4
Špekové knedlíčky použijeme jako zavářku do různých polévek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.