Zelená omáčka po francouzsku

Name: Zelená omáčka po francouzsku
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Špenát listový čerstvý; 500 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Řeřicha; 30 gramů Petržel - nať; 30 gramů Estragon; 30 gramů Kerblík; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Majonéza

34 min.

Ingredience

- 50gramůŠpenát listový čerstvý
- 500mililitrůVoda pitná
- 50gramůŘeřicha
- 30gramůPetržel - nať
- 30gramůEstragon
- 30gramůKerblík
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůMajonéza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

50 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

265 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Nesolíme. Do vroucí vody vložíme špenátové listy, ale jen ty svěží, povadlé vyhodíme, řeřichu, petrželové listy, estragon a kerblík. Povaříme 4 minuty, scedíme a necháme okapat.
2
Uvařené bylinky můžeme složitě drtit a vymačkávat z nich šťávu nebo jednoduše vhodíme do odšťavňovače a šťávu máme za minutu.
3
Vymačkanou šťávu smícháme s majonézou, osolíme a opepříme podle chuti. Vymačkaná šťáva musí být vychladlá, aby se majonéza nesrazila.
4
Omáčku necháme chvíli uležet, aby se všechny chutě dostatečně propojily.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.