Zelené závitky s rajčatovou omáčkou

Name: Zelené závitky s rajčatovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 4 hrnky Voda pitná; 2 lžíce Petržel - nať; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 4 lžíce Ocet vinný červený; 1 lžíce Olej kukuřičný; 2 kusy Cuketa; 3 kusy Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Cukr třtinový; 8 kusů Zelí hlávkové bílé; 0.5 hrnek Ječné kroupy

105 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 4hrnkyVoda pitná
- 2lžícePetržel - nať
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 4lžíceOcet vinný červený
- 1lžíceOlej kukuřičný
- 2kusyCuketa
- 3kusyŠalotka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceCukr třtinový
- 8kusůZelí hlávkové bílé
- 0,5hrnekJečné kroupy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1255 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

6 g

Sacharidy

288 g

Vláknina

104 g

Cukr

141 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 190 stupňů Celsia. Ze zelných listů odstraníme tuhé řapíky, listy ponoříme na minutu do vroucí vody a necháme oschnout. V kastrůlku přivedeme k varu vodu, přidáme ječné krupky, polovinu petrželky a zvolna vaříme pod pokličkou 45 minut.
2
Zatím rozmixujeme česnek, polovinu rajčat a ocet na hladkou kaši. Na hluboké pánvi rozpálíme olej, přidáme cukety a zbytek petrželky a opékáme 3 minuty. Přidáme šalotky a krátce opečeme, potom přidáme rajčatovou směs a povaříme ji asi 10 minut do zhoustnutí.
3
Směs z pánve dáme do misky, přidáme krupky, sůl a pepř a vše promícháme. Zapékací mísu vytřeme olejem, zelné listy rozložíme na pracovní plochu a rozdělíme na ně náplň, zabalíme a položíme do zapékací misky. Závitky posypeme cukrem a přelijeme zbývajícími rajčaty z konzervy i se šťávou. Misku zakryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.