Zelenina fagitas

Name: Zelenina fagitas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička; 8 kusů Rajčata; 6 kusů Cibule červená; 1 hrst Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Cuketa; 200 gramů Lilek; 200 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 1 kus Paprika červená; 4 kusy Šalotka; 300 gramů Mouka špaldová; 300 mililitrů Minerální voda jemně perlivá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Kmín drcený; 5 lžic Olej slunečnicový; 4 lžíce Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 2kusyChilli paprička
- 8kusůRajčata
- 6kusůCibule červená
- 1hrstKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůCuketa
- 200gramůLilek
- 200gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 1kusPaprika červená
- 4kusyŠalotka
- 300gramůMouka špaldová
- 300mililitrůMinerální voda jemně perlivá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaKmín drcený
- 5lžicOlej slunečnicový
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

763 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

23 g

Sacharidy

127 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá rajčata a očištěnou cibuli nakrájíme, vložíme do misky. Přidáme omyté, zrníček zbavené a nakrájené chilli papričky, očištěný, prolisovaný česnek a omytý, osušený, natrhaný koriandr. Vše ruční metlou rozmixujeme. Osolíme a opepříme.
2
Cuketu s lilkem očistíme, podélně rozkrojíme a pokrájíme na plátky. Papriku omyjeme, očistíme od zrníček a nakrájíme na kostičky. Oloupané šalotky nakrájíme a přidáme okapanou kukuřici. Vše vložíme na rozpálený olivový olej, osolíme a opepříme a orestujeme.
3
Mouku smícháme s vajíčkem, minerálkou a ochutíme kmínem. Ze směsi upečeme na rozpáleném oleji na pánvi palačinky. Rozložíme je, potřeme nádivkou, srolujeme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.