Zelenina smažená v pivním těstíčku

Name: Zelenina smažená v pivním těstíčku
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 125 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžička Sůl; 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Cuketa; 250 gramů Brokolice; 12 kusů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 kusy Petržel - nať; 4 kusy Meduňka; 100 gramů Mrkev kořen; 100 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 125mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžičkaSůl
- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 200gramůCuketa
- 250gramůBrokolice
- 12kusůŽampiony čerstvé
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4kusyPetržel - nať
- 4kusyMeduňka
- 100gramůMrkev kořen
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

37 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

14 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku rozmícháme se žloutky, pivem, solí a pepřem na hladké těstíčko. Vmícháme do něj pevný sníh ušlehaný z bílků.
2
Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky nebo na plátky. Povaříme 2 minuty v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou.
3
Očištěné žampiony osmahneme na másle a po vychladnutí je osolíme. Zeleninu, houby a omyté bylinky namočíme do těstíčka a po částech smažíme po obou stranách na rozpáleném oleji asi 2 minuty. Usmaženou zeleninu necháme okapat na papírové utěrce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.