Zelenina v cizrnovém těstíčku

Name: Zelenina v cizrnovém těstíčku
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mouka cizrnová; 2 špetky Sůl; 1 lžička Kmín římský; 0.5 lžička Koriandr mletý; 0.25 lžička Pepř cayenský; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Cuketa; 150 gramů Lilek; 150 gramů Brokolice; 100 gramů Paprika červená; 1 hrst Petržel - nať; 1 litr Olej arašídový (podzemnicový); 1 lžíce Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 200gramůMouka cizrnová
- 2špetkySůl
- 1lžičkaKmín římský
- 0,5lžičkaKoriandr mletý
- 0,25lžičkaPepř cayenský
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůCuketa
- 150gramůLilek
- 150gramůBrokolice
- 100gramůPaprika červená
- 1hrstPetržel - nať
- 1litrOlej arašídový (podzemnicový)
- 1lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2276 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

253 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mouky přidáme 1/2 lžičky soli a smícháme s 1 lžící oleje a kořením. Přilijeme 0,25 l vlažné vody a vymícháme hladké těstíčko.
2
Všechnu zeleninu omyjeme, očistíme a oloupeme. Mrkev, lilek a cuketu nakrájíme na tenká kolečka. Brokolici rozdělíme na malé růžičky. Papriku nakrájíme na tenké proužky. Petrželku opláchneme a lístky otrháme. Promícháme je se zeleninou.
3
Olej rozpálíme na 180 °C. Zeleninu postupně namáčíme v těstíčku a v oleji smažíme 4-5 minut dozlatova. Osušíme na kuchyňské utěrce a udržujeme teplé v troubě předehřáté na 75 °C. Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.