Zeleninová nudlová polévka po asijsku

Name: Zeleninová nudlová polévka po asijsku
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Nudle čínské vaječné; 1.25 litry Vývar zeleninový; 2 lžíce Zázvor mletý; 2 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 1 lžička Olej sezamový; 2 lžičky Cukr třtinový; 1 kus Zelí čínské; 300 gramů Sýr sójový - Tofu; 150 gramů Hlíva ústřičná; 200 gramů Fazolové výhonky; 1 špetka Sůl; 1 stroužek Česnek; 0.25 šálek Omáčka sójová; 0.5 litr Voda pitná

37 min.

Ingredience

- 150gramůNudle čínské vaječné
- 1,25litryVývar zeleninový
- 2lžíceZázvor mletý
- 2lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 1lžičkaOlej sezamový
- 2lžičkyCukr třtinový
- 1kusZelí čínské
- 300gramůSýr sójový - Tofu
- 150gramůHlíva ústřičná
- 200gramůFazolové výhonky
- 1špetkaSůl
- 1stroužekČesnek
- 0,25šálekOmáčka sójová
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

13 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě uvaříme doměkka sušené orientální nudle. Po uvaření je scedíme, několikrát propláchneme studenou vodou, aby se nelepily.
2
Do většího rendlíku vlijeme zeleninový vývar, přidáme strouhaný zázvor, sójovou omáčku, slazené japonské rýžové víno, tzv. mirin, sezamový olej a hnědý cukr, přivedeme k varu, pak oheň stáhneme a na mírném ohni vaříme 2 minuty.
3
Dále přidáme nakrájené čínské zelí, tofu nakrájené na kostičky, hlívy ústřičné, fazolové výhonky, nadrobno nakrájený česnek a vaříme ještě 5 minut.
4
Uvařené nudle, rozdělené do mističek, zalijeme hotovou polévkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.