Zeleninová polévka s fenyklem

Name: Zeleninová polévka s fenyklem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Tuřín; 120 gramů Cibule; 100 gramů Pórek; 200 gramů Fenykl sladký - hlíza; 250 gramů Brambory; 150 gramů Mrkev kořen; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 1 kus Bobkový list; 30 gramů Petržel - nať; 700 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Passata (drcená rajčata); 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Fenykl čerstvý; 30 gramů Tymián čerstvý

70 min.

Ingredience

- 250gramůTuřín
- 120gramůCibule
- 100gramůPórek
- 200gramůFenykl sladký - hlíza
- 250gramůBrambory
- 150gramůMrkev kořen
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 1kusBobkový list
- 30gramůPetržel - nať
- 700mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůPassata (drcená rajčata)
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůFenykl čerstvý
- 30gramůTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

12 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

10 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, pórek na plátky, mrkev na kolečka, brambory očistíme a spolu s hlízou fenyklu a tuřínem pokrájíme na kostičky, petrželku, tymián a bobkový list svážeme nití.
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme všechnu zeleninu a dusíme zvolna asi 5 minut. Zalijeme vývarem, přiložíme svázané bylinky, přidáme passatu, osolíme, opepříme a vaříme zvolna asi 40 minut.
3
Před podáváním vyjmeme bylinky a jednotlivé porce ozdobíme posekaným chmýřím z fenyklu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.