Zeleninová polévka s palačinkovými svitky

Name: Zeleninová polévka s palačinkovými svitky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 lžic Olej rostlinný; 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Petržel kořen; 100 gramů Celer bulvový; 1 lžíce Vegeta; 200 gramů Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 1 kus Paprika červená; 1 kus Rajčata; 2 lžíce Citronová šťáva; 0.5 hrst Petržel - nať; 2 decilitry Mléko bio čerstvé; 50 mililitrů Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžíce Olej olivový; 0.5 hrst Petržel - nať

40 min.

Ingredience

Na polévku
- 1kusCibule
- 50lžicOlej rostlinný
- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůPetržel kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 1lžíceVegeta
- 200gramůMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 1kusPaprika červená
- 1kusRajčata
- 2lžíceCitronová šťáva
- 0,5hrstPetržel - nať
Na těsto
- 2decilitryMléko bio čerstvé
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžíceOlej olivový
- 0,5hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1015 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

97 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme palačinkové těsto. V mléce rozmícháme mouku a vejce, osolíme, opepříme, vmícháme půl hrsti nasekané petrželky a půl lžíce oleje. Řádně promícháme, přikryjeme a necháme půl hodiny odstát.
2
Kořenovou zeleninu očistíme, opláchneme a nastrouháme. Cibuli s česnekem oloupeme, nakrájíme a česnek prolisujeme. Obojí vložíme na lžíci rozehřátého oleje, přidáme zeleninu a zprudka opečeme 2 minuty. Poté přidáme vegetu a zalijeme 1,5 litrem vody. Jakmile se začne vařit, přidáme papriku, rajče a vše ještě povaříme. Po uvaření papriku a rajče z polévky vyjmeme a dle chuti přikyselíme citronovou šťávou.
3
Na oleji usmažíme 8 silnějších palačinek, svineme, nakrájíme na centimetr široké svitky, rozdělíme do hlubokých talířů, zalijeme polévkou a posypeme zbylou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.