Zeleninová polévka s parmezánem

Name: Zeleninová polévka s parmezánem
Prep time: 25 min
Cook time: 140 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Fazole bílé; 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Brambory; 180 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Celer řapíkatý; 40 mililitrů Olej olivový; 150 gramů Cuketa; 100 gramů Rajčata; 150 gramů Hrášek; 130 gramů Kroupy ječné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 2000 mililitrů Voda pitná

165 min.

Ingredience

- 200gramůFazole bílé
- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 100gramůBrambory
- 180gramůMrkev kořen
- 60gramůCeler řapíkatý
- 40mililitrůOlej olivový
- 150gramůCuketa
- 100gramůRajčata
- 150gramůHrášek
- 130gramůKroupy ječné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 2000mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

15 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme a pokrájíme na drobné kostičky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Sýr nastrouháme.
2
Olej rozpálíme a osmahneme na něm cibuli s česnekem, přidáme brambory, celer a mrkev a krátce opečeme. Poté přilijeme vodu, přisypeme propláchnuté fazole a kroupy. Přiklopené vaříme na mírném plameni 120 minut. Poté vsypeme zbytek zeleniny a vaříme dalších 20 minut.
3
Polévku osolíme a opepříme dle chuti, servírujeme posypanou sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.