Zeleninová polévka se šťovíkem

Name: Zeleninová polévka se šťovíkem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 1 kus Pórek; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kilogram Šťovík; 1.5 litry Vývar zeleninový; 200 gramů Jogurt bílý; 1.5 litry Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 1kusPórek
- 1kusMrkev kořen
- 1lžícePažitka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kilogramŠťovík
- 1,5litryVývar zeleninový
- 200gramůJogurt bílý
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

23 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli a orestujeme. Po 5 minutách přidáme na kolečka nakrájený pórek, mrkev a na jemno nasekanou pažitku, restujeme ještě dalších 5 minut. Vše osolíme, opepříme, odložíme stranou.
2
Šťovík omyjeme, očistíme a vložíme do kastrolu, zalijeme vroucí vodou, přivedeme k varu, 5 minut povaříme. Necháme trochu zchladnout, poté za pomoci ručního mixéru rozmixujeme na pyré.
3
Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme orestovanou zeleninu a vaříme ještě 20 minut.
4
Po uvaření servírujeme do polévkových talířů a zdobíme lžící bílého jogurtu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.