Zeleninová polévka se svítkem

Name: Zeleninová polévka se svítkem
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 100 gramů Strouhanka; 2 lžíce Petržel - nať; 250 gramů Zelenina kořenová; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 4 kusy Vejce slepičí; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Pažitka; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Majoránka

45 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 100gramůStrouhanka
- 2lžícePetržel - nať
- 250gramůZelenina kořenová
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 4kusyVejce slepičí
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžícePažitka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

810 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

36 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, vajec, špetky soli a trochy vody vypracujeme tuhé těsto. Necháme je přikryté asi hodinu odpočinout.
2
Z těsta vyválíme na pomoučeném vále kola o velikosti pánve. V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme strouhanku, nasekanou petrželku a pažitku, směsí připravené těsto potřeme. Srolujeme, kraje pevně stiskneme a ze závitků nakrájíme proužky asi 2cm široké.
3
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Přidáme ji spolu s majoránkou k masovému vývaru a vaříme asi 10 minut. Přidáme svítek a necháme na mírném ohni 10 minut probublat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.