Zeleninové casserole

Name: Zeleninové casserole
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 3 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Pažitka; 3 lžíce Olej olivový; 250 gramů Brambory; 200 gramů Karotka baby; 500 gramů Kedlubna; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 300 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Cukr třtinový; 50 gramů Sýr Čedar; 250 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Cuketa; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Omáčka sójová; 200 gramů Fazole bílé; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Solamyl; 8 kusů Šalotka; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 0.5 kus Chilli paprička

80 min.

Ingredience

- 3lžícePetržel - nať
- 1lžícePažitka
- 3lžíceOlej olivový
- 250gramůBrambory
- 200gramůKarotka baby
- 500gramůKedlubna
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 300mililitrůVíno bílé
- 1špetkaCukr třtinový
- 50gramůSýr Čedar
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůCuketa
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 200gramůFazole bílé
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkySolamyl
- 8kusůŠalotka
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 0,5kusChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

12 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku spojíme s máslem, kypřícím práškem, přidáme strouhaný sýr, nasekanou petržel, osolíme, opepříme a dáme na chvíli do chladu. Vytvoříme asi 25 ks knedlíčků.
2
Na oleji osmahneme podélně nakrájenou šalotku, brambory na půlku a opékáme asi 8 minut, přidáme pokrájený česnek, baby karotku, zelené fazolky, žampióny, cukety na špalíky a kedlubnu na plátky. Přilijeme vývar, polovinu vína, cukr, sojovou omáčku a necháme vařit 15 minut. Kukuřičný škrob rozmícháme ve zbytku vína a vmícháme do casserole. Když omáčka zhoustne, osolíme a opepříme.
3
Přivedeme k varu, navrch dáme knedlíčky, přiklopíme pokličkou a vaříme asi 15 minut.
4
Nakonec přidáme jemně pokrájenou chilli papričku bez semínek. Hotové posypeme nasekanou petrželkou a pažitkou. Polévka je nejlepší druhý den.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.