Zeleninové smaženky bramborové

Name: Zeleninové smaženky bramborové
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Brambory; 200 gramů Celer bulvový; 200 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 30 gramů Zakysaná smetana; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 2 gramy Muškátový oříšek; 15 gramů Kopr čerstvý; 15 gramů Petržel - nať; 30 gramů Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 300gramůBrambory
- 200gramůCeler bulvový
- 200gramůMrkev kořen
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 30gramůZakysaná smetana
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 2gramyMuškátový oříšek
- 15gramůKopr čerstvý
- 15gramůPetržel - nať
- 30gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

252 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

13 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oškrábeme, spolu s očištěným celerem a mrkví je nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu vsypeme do mísy, petrželku s koprem posekáme na jemno, přisypeme k zelenině a promícháme. Osolíme, opepříme, ochutíme mletým muškátem, přidáme zakysanou smetanu, žloutky, přisypeme mouku a důkladně promícháme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, polévkovou lžící nabíráme zeleninovou směs, vkládáme do oleje a smažíme z obou stran přibližně po 4 minutách do zlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.