Zeleninový kebab s bulgurovým salátem

Name: Zeleninový kebab s bulgurovým salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 29 gramů Rozmarýn čerstvý; 400 gramů Cuketa; 2 kusy Kapie; 150 gramů Žampiony čerstvé; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej olivový; 100 gramů Rajčata; 200 gramů Bulgur; 50 gramů Koriandr čerstvý; 50 gramů Petržel - nať; 50 gramů Máta; 100 gramů Rajčata; 60 mililitrů Ocet vinný červený; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

Na salát
- 200gramůBulgur
- 50gramůKoriandr čerstvý
- 50gramůPetržel - nať
- 50gramůMáta
- 100gramůRajčata
- 60mililitrůOcet vinný červený
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

339 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

11 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

13 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme olej, nasekaný rozmarýn, sůl a pepř. Do marinády vložíme půlky kapie, cherry rajčata, plátky cukety a půlky očištěných žampionů a necháme 15 minut uležet.
2
Zatím vsypeme bulgur do mísy, zalijeme vodou asi 5cm nad povrch zrní a necháme 15 minut nabobtnat. V jiné míse smícháme rozpůlená cherry rajčata, sůl, pepř, nasekanou mátu, koriandr, olej, ocet a petrželovou nať.
3
Marinovanou zeleninu napícháme střídavě na špejle nebo špízové jehly a grilujeme 15 minut za stálého otáčení, až se zelenina propeče.
4
Do mísy k bylinkám vmícháme bulgur a podáváme k zeleninovým kebabům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.