Zeleninový salát s brokolicí a mrkví

Name: Zeleninový salát s brokolicí a mrkví
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Zelí čínské; 200 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Celer řapíkatý; 200 gramů Brokolice; 1 kus Citrony; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Zázvor mletý; 1 lžíce Omáčka sójová; 8 lžic Olej slunečnicový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Ocet malinový

25 min.

Ingredience

- 300gramůZelí čínské
- 200gramůMrkev kořen
- 2kusyCeler řapíkatý
- 200gramůBrokolice
- 1kusCitrony
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaZázvor mletý
- 1lžíceOmáčka sójová
- 8lžicOlej slunečnicový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOcet malinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

119 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

9 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

908 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí zbavíme košťálu a silných žeber, opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na nudličky.
2
Celerové řapíky očistíme a omyjeme, mrkve oškrábeme, oboje nakrájíme na tenké plátky. Rozebereme růžičky brokolice a s celerem i mrkví dáme na 7 až 10 minut vařit do osolené vody s citronem, který jsme nakrájeli na kousky.
3
Předvařenou zeleninu pak ochladíme pod studenou vodou a dáme okapat. Odstraníme z ní kousky citronu.
4
Oloupaný česnek prolisujeme do mísy, přidáme ocet, mletý zázvor, sójovou omáčku, slunečnicový olej, pepř a sůl. Tuto zálivku rozmícháme, a pak do ní přidáme čínské zelí, uvařenou brokolici, mrkev a řapíkatý celer.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.