Zeleninový salát s chlebem a kapary

Name: Zeleninový salát s chlebem a kapary
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 170 mililitrů Olej olivový; 3 kusy Paprika červená; 3 kusy Paprika žlutá; 60 gramů Ančovičky konzervované; 750 gramů Rajčata; 80 mililitrů Ocet vinný; 1 šálek Olivy černé; 4 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 500 gramů Chléb konzumní; 0.25 šálek Kapary

65 min.

Ingredience

- 170mililitrůOlej olivový
- 3kusyPaprika červená
- 3kusyPaprika žlutá
- 60gramůAnčovičky konzervované
- 750gramůRajčata
- 80mililitrůOcet vinný
- 1šálekOlivy černé
- 4stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 500gramůChléb konzumní
- 0,25šálekKapary

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

723 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

42 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tři čtvrtiny bochníku chleba nakrájíme na malé kousky, pokapeme je 60 ml oleje a upečeme dozlatova. Celé papriky na pomazaném plechu pečeme 45 minut, pak je necháme vychladnout. Sloupneme je ze slupky a nakrájíme na čtvrtiny. Zbavíme je stopek a semínek. Ančovičky nasekáme. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. Jádřince propasírujeme skrz síto. Vmícháme zbylý olej, prolisovaný česnek a ocet.
2
Opečený chléb, papriky, rajčata, ančovičky, kapary a olivy smícháme, osolíme, opepříme a zalijeme zálivkou. 30 minut chladíme v ledničce a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.