Zeleninový salát s krevetami

Name: Zeleninový salát s krevetami
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Cuketa; 1 kus Cibule; 1 kus Celer řapíkatý; 2 stroužky Česnek; 60 mililitrů Olej slunečnicový; 3 mililitry Citronová šťáva; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 200 gramů Krevety tygří - loupané; 1 špetka Sůl; 20 gramů Petržel - nať; 1 kus Citrony; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCuketa
- 1kusCibule
- 1kusCeler řapíkatý
- 2stroužkyČesnek
- 60mililitrůOlej slunečnicový
- 3mililitryCitronová šťáva
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 200gramůKrevety tygří - loupané
- 1špetkaSůl
- 20gramůPetržel - nať
- 1kusCitrony
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

426 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

39 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev a cuketu omyjeme, mrkev oškrábeme, cuketu rozřízneme napůl. Oloupanou cibuli, celer, mrkev a cuketu nakrájíme na stejné kousky. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky.
2
V pánvi na mírném ohni necháme zkaramelizovat cukr. Přidáme mrkev, celer, cibuli, nakonec česnek. Zeleninu necháme zesklovatět, přilijeme olej, zamícháme.
3
Přimícháme plátky cukety, chvilku podusíme, zalijeme vývarem a pokračujeme v dušení. Vydušenou zeleninu vybereme z pánve, dáme do misky. Pokapeme citrónovou šťávou, vlijeme olej, promícháme a necháme 30 minut marinovat.
4
V jiné pánvi rozehřejeme máslo, naskládáme do ní krevety. Na mírném ohni opečeme po každé straně. Osolíme, opepříme a vybereme z pánve.
5
Marinovaný salát podle porci rozdělíme na jednotlivé talíře nebo salátové misky. Každou porci salátu ozdobíme krevetami, posypeme petrželovou natí. Přiložíme čtvrtku citrónu, na pokapaní krevet a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.