Zeleninový salát s kuřecím masem

Name: Zeleninový salát s kuřecím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Kuřecí prsa; 200 gramů Okurka salátová; 100 gramů Hrášek; 100 gramů Paprika červená; 50 gramů Pórek; 100 gramů Ředkvička; 100 gramů Brokolice; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžička Sůl; 1 špetka Saturejka; 1 špetka Kurkuma; 1 kus Citrony; 150 mililitrů Voda pitná; 80 mililitrů Olej olivový; 0.5 lžička Bazalka; 0.5 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Estragon

50 min.

Ingredience

- 200gramůKuřecí prsa
- 200gramůOkurka salátová
- 100gramůHrášek
- 100gramůPaprika červená
- 50gramůPórek
- 100gramůŘedkvička
- 100gramůBrokolice
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaSaturejka
- 1špetkaKurkuma
- 1kusCitrony
- 150mililitrůVoda pitná
- 80mililitrůOlej olivový
- 0,5lžičkaBazalka
- 0,5lžičkaOregano sušené
- 0,5lžičkaEstragon

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

25 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pekáček si vytřeme olivovým olejem. Vložíme celé kuřecí řízky, zasypeme bazalkou, kurkumou a saturejkou. Podlijeme trochou vody a upečeme. Po dvaceti minutách vyjmeme z trouby, nakrájíme maso na kostičky a trochu je obalíme ve šťávě, ve které se peklo.
2
Ředkvičky nakrájíme na plátky, očištěnou salátovou okurku na kostičky. Zeleninu vložíme do mísy, přidáme na kolečka nakrájený pórek, na proužky pokrájenou červenou papriku a přisypeme hrášek. Zeleninu spolu promícháme a přidáme kuřecí maso. Brokolici nemusíme vařit, jen ji pokrájíme na malé růžičky a na chvíli ponoříme do horké vody. Po třech minutách scedíme, necháme okapat a vychladlou přidáme do salátu.
3
Salát zakapeme citronovou šťávou, posypeme oreganem a estragonem, osolíme a omastíme panenským olejem. Ještě lehce promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.