Zeleninový salát z pánve wok

Name: Zeleninový salát z pánve wok
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pórek; 1 hrst Petržel - nať; 2 lžíce Olej rostlinný; 8 lžic Omáčka sladkokyselá; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Med včelí; 4 lžíce Olej olivový; 2 kusy Citrony; 1 špetka Chilli koření mleté; 500 gramů Mrkev kořen; 4 lžíce Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek; 1 balení Bambusové výhonky konzervované

40 min.

Ingredience

- 2kusyPórek
- 1hrstPetržel - nať
- 2lžíceOlej rostlinný
- 8lžicOmáčka sladkokyselá
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMed včelí
- 4lžíceOlej olivový
- 2kusyCitrony
- 1špetkaChilli koření mleté
- 500gramůMrkev kořen
- 4lžíceOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek
- 1baleníBambusové výhonky konzervované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

11 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

9 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou mrkev oloupeme, nakrájíme na tenké proužky, pórek očistíme a pokrájíme nadrobno. Bambusové výhonky necháme okapat, oloupeme česnek, citrony řádně omyjeme, kůru nastrouháme a vymačkáme šťávu. Bylinky opláchneme, vrcholky snítek dáme stranou pro pozdější použití, nasekáme.
2
Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje, vložíme mrkev a zprudka 2 minuty opečeme za stálého míchání. Následně přidáme po minutách pórek, bambusové výhonky, česnek, sójovou a sladkokyselou omáčku, chilli, osolíme a opepříme. Vše opékáme ještě minutu, poté odstavíme z ohně, vmícháme bylinky a vše necháme vychladnout.
3
Příprava zálivky: citronovou kůru smícháme s citronovou šťávou, přimícháme med, sůl a pepř, po kapkách vmícháváme olej.
4
Vychladlou zeleninu vložíme do mísy, zalijeme zálivkou, vmícháme ještě vlažný salát, ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.