Zeleninový závin s ovčím sýrem

Name: Zeleninový závin s ovčím sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Pórek; 2 kusy Šalotka; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 3 lžíce Strouhanka; 450 gramů Listové těsto; 1 lžička Mléko polotučné; 2 kusy Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 0.5 kus Kapusta hlávková; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kurkuma

70 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 1kusPórek
- 2kusyŠalotka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 3lžíceStrouhanka
- 450gramůListové těsto
- 1lžičkaMléko polotučné
- 2kusyMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 0,5kusKapusta hlávková
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKurkuma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

951 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

56 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těsto rozválíme do tvaru obdélníku. Oloupanou mrkev, očištěnou kapustu a pórek nadrobno nakrájíme, oloupanou šalotku a česnek nasekáme.
2
Zeleninu opékáme asi 5 minut na másle, osolíme, opepříme a okořeníme paprikou a kurkumou. Vmícháme na kostičky nakrájený ovčí sýr.
3
Těsto posypeme strouhankou a poklademe zeleninou. Okraje těsta potřeme rozšlehaným bílkem a těsto svineme do závinu. Povrch potřeme žloutkem rozšlehaným v mléce. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.