Zelné listy plněné masovou směsí

Name: Zelné listy plněné masovou směsí
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramů Vepřový bok; 1 kilogram Zelí kysané; 9 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 100 gramů Párky telecí; 50 gramů Slanina vepřová; 50 gramů Rýže dušená; 30 mililitrů Olej rostlinný; 20 gramů Paprika mletá sladká; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 litr Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 300gramůVepřový bok
- 1kilogramZelí kysané
- 9gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 100gramůPárky telecí
- 50gramůSlanina vepřová
- 50gramůRýže dušená
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 20gramůZelí hlávkové bílé
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

38 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

5 g

Cukr

934 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový bůček, párky a slaninu umeleme na nasovém strojku, smícháme s vařenou rýží, nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem, solí a pepřem, důkladně prohněteme a necháme odležet. Mezitím v kastrolu osmahneme na oleji mletou papriku, přidáme kysané zelí a promícháme. K masové směsi přimícháme vejce, vytvoříme 8 válečků, ty zabalíme do zelných listů, spařených v horké vodě, ovážeme. Závitky vložíme do kastrolu se zelím a zakryté dusíme přibližně hodinu. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou vmícháme do zelí, necháme povařit. Dosolíme, zjemníme smetanou, necháme prohřát, aby pokrm byl horký, ale už nevaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.