Zelné závitky na smetaně

Name: Zelné závitky na smetaně
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Vepřové maso mleté; 40 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 kus Cibule; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Žemle tuková; 1 špetka Zázvor mletý; 80 gramů Sádlo škvařené; 1 lžíce Strouhanka; 0.5 šálek Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 350gramůVepřové maso mleté
- 40gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1kusCibule
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyŽemle tuková
- 1špetkaZázvor mletý
- 80gramůSádlo škvařené
- 1lžíceStrouhanka
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

817 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

55 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

13 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelné listy spaříme, rozložíme na vál, zbavíme žeber a částečně rozřízneme. Zlehka je naklepeme.
2
Mleté maso smícháme s osmahnutou cibulkou a v mléce namočenými, vymačkanými žemlemi. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, sůl, koření, vejce a podle potřeby trochu strouhanky.
3
Směsí naplníme připravené zelné listy, zavineme a ovážeme nití. Závitky urovnáme do vymazaného pekáčku, mírně podlijeme vodou a dusíme v troubě. Po chvíli je zalijeme smetanou rozkvedlanou s moukou a dodusíme. Pokrm můžeme přikyselit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.