Zelné závitky s telecím masem

Name: Zelné závitky s telecím masem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Zelí hlávkové bílé; 500 gramů Telecí maso mleté; 2 kusy Cibule; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Petržel - nať; 200 gramů Rýže dušená; 30 gramů Máslo čerstvé; 80 mililitrů Olej rostlinný

75 min.

Ingredience

- 1kusZelí hlávkové bílé
- 500gramůTelecí maso mleté
- 2kusyCibule
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůPetržel - nať
- 200gramůRýže dušená
- 30gramůMáslo čerstvé
- 80mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

18 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

7 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z hlávky zelí oddělíme spodní listy a hlávku postavíme do hrnce s asi 5cm osolené vody, vaříme zakryté asi 15 minut na mírném ohni. Mezitím na hlubší pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku dozlatova, přidáme mleté telecí maso a orestujeme. Po odstavení přimícháme vařenou rýži, vejce, sůl, pepř a nasekanou petrželku, důkladně promícháme.
2
Napařenou hlávku vyjmeme z hrnce, necháme vychladnout a oddělíme jednotlivé listy, u kterých odřízneme košťál a listy uhladíme. Na listy dáme přiměřené množství náplně z mletého masa, důkladně zavineme, můžeme i svázat bavlněným provázkem. Do hrnce vlijeme trochu vody, na dno dáme napařovač na knedlíky, na něj do kruhu rozložíme závitky a zatížíme plochým talířem. Vaříme zakryté poklicí na mírném ohni asi 10 minut. Podáváme polité rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.