Žlutá hrachová polévka s masem

Name: Žlutá hrachová polévka s masem
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Hrách loupaný; 500 gramů Vepřová žebra; 1 kus Zázvor celý; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Nové koření celé; 2 kusy Hřebíček; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý celý; 2 lžíce Petržel - nať

170 min.

Ingredience

- 400gramůHrách loupaný
- 500gramůVepřová žebra
- 1kusZázvor celý
- 1kusBobkový list
- 1lžíceNové koření celé
- 2kusyHřebíček
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý celý
- 2lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

714 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

31 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

5 g

Cukr

70 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušený hrách nasypeme do cedníku, propláchneme studenou vodou a namočíme na 2 hodiny. Žebírka omyjeme, vložíme do hrnce spolu se zázvorem, hřebíčkem, novým kořením a bobkovým listem zalijeme 1,5 l vody a přivedeme k varu. Zakryjeme a na mírném ohni vaříme cca 1,5 h.
2
Namočený hrách poté scedíme přes síto a necháme okapat. Přidáme ho do polévky a ochutíme solí. Na mírném ohni vaříme další 1 h. Zázvor, bobkový list, koření a žebírka vyjmeme, maso obereme, nakrájíme nadrobno a vrátíme do hrnce.
3
Polévku dochutíme solí, pepřem, rozdělíme do misek a podáváme dozdobenou sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.