Žralok po sicilsku

Name: Žralok po sicilsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Ančovička - filety; 200 gramů Rajčata; 60 gramů Cibule; 40 gramů Petržel - nať; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 20 gramů Kapary; 600 gramů Žraločí steak; 1 stroužek Česnek

40 min.

Ingredience

- 20gramůAnčovička - filety
- 200gramůRajčata
- 60gramůCibule
- 40gramůPetržel - nať
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 20gramůKapary
- 600gramůŽraločí steak
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

348 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

17 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci s vařící vodou spaříme rajčata, scedíme je, oloupeme, zbavíme semínek, dáme do cedníku okapat a hrubě pokrájíme. Oloupeme stroužek česneku a cibuli, omyjeme je a nasekáme. V pánvi osmažíme na oleji nasekaný česnek a cibuli.
2
Přidáme pomoučené žraločí plátky a smažíme z každé strany 2 minuty. Osolíme a udržujeme v teple. Do stejné pánve dáme pokrájená rajčata a nasekaná filátka ančoviček, dusíme asi 10 minut.
3
Do pánve vložíme rybí plátky, přidáme kapary a petrželku, dusíme ještě 5 minut. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.