Ztracená vejce po florentsku

Name: Ztracená vejce po florentsku
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Špenát listový čerstvý; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Šalotka; 1 stroužek Česnek; 2 špetky Sůl; 2 litry Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Ocet kvasný lihový

20 min.

Ingredience

- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 2špetkySůl
- 2litryVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

176 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

10 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

900 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme vodu a přidáme ocet. Počkáme, dokud voda nezačne vřít. Pak ztlumíme plamen.
2
Do misky si rozklepneme vejce. Do vody vložíme děrovanou naběračku a do ní necháme z misky opatrně sklouznout vejce. Ve vodě necháme vejce 4 minuty povařit, při tom s ním pracujeme velmi opatrně.
3
Pak vejce vyndáme z vody a použijeme podle potřeby pro další kuchyňské předpisy.
4
Špenát očistíme a opláchneme. Do hrnce vlijeme jeden litr vody a osolíme. Počkáme, až začne vřít, vhodíme do ní špenát a povaříme ho 2 minuty. Pak ho vyndáme a necháme okapat.
5
Na pánvi si na 20 g másla orestujeme nadrobno nasekanou cibulku a česnek. Pak ještě přimícháme uvařený špenát a osolíme a opepříme. Posypeme muškátovým oříškem.
6
Talíře si předehřejeme v troubě a na každý z nich dáme do věnce špenát. Dovnitř věnce vložíme ztracené vejce. Podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.