Ztracená vejce s hořčičnou omáčkou

Name: Ztracená vejce s hořčičnou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Pažitka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 100 mililitrů Víno bílé; 150 gramů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr krupice; 5 lžic Ocet vinný; 8 kusů Vejce slepičí; 3 lžíce Hořčice; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

25 min.

Ingredience

- 2lžícePažitka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůVývar z hovězích kostí
- 100mililitrůVíno bílé
- 150gramůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr krupice
- 5lžicOcet vinný
- 8kusůVejce slepičí
- 3lžíceHořčice
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

351 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

26 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

441 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpustíme máslo, přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Za stálého míchání přilijeme vývar a víno a vmícháme zakysanou smetanu. Ochutíme hořčicí, solí, pepřem, cukrem a lžící vinného octa.
2
2 l vody a 4 lžíce octa uvedeme do varu. Do šálku rozklepneme vejce a opatrně je vpouštíme do vařící vody. Zvolna vaříme asi 3 minuty a vyjmeme.
3
Ztracená vejce upravíme na talíře, polijeme hořčičnou omáčkou a posypeme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.