Nápoje

Smícháme mléko, kakao a 8 lžiček cukru, ohřejeme. Do každého poháru nalijeme dvě espressa a vmícháme 1/4 kakaa. Ozdobíme lžící šlehačky a špetkou skořice. Pomerančovou kůru nakrájíme na tenké nudličky, přilijeme trochu vody, zbylý cukr a v rendlíku necháme zvolna zkaramelizovat. Kůrou obalíme svitky skořice a položíme na sklenice.

Šejkr naplníme kostkami ledu, přidáme všechny suroviny a protřepeme. Nalijeme do sklenice na koktejl a ihned podáváme.

Do hlubšího hrnce vložíme máslo, 2 - 3 lžíce nastrouhané pomerančové kůry, lžičku cukru, špetku soli a pomalu, při mírné teplotě, směs budeme zahřívat do té doby, až se úplně spojí. Mícháme přibližně další 3 minuty. Když je máslo zcela rozpuštěné a těsto se začne samo odlepovat od stěn hrnce, začneme mixovat tyčovým mixérem, přidáme postupně 2 vejce a směs rozmixujeme. Poté ji znovu za stálého míchání zahřejeme, mícháme při mírné teplotě další 2 - 3 minuty, hotové těsto vložíme nakonec do sáčku na zdobení dortů (otvor by měl mít v průměru přibližně 7 - 9 mm). V misce smícháme krupicový cukr se skořicovým, který použijeme na obalování hranolek. V hrnci rozpálíme větší množství oleje, sáčkem postupně vymačkáme přímo do oleje - vzniknou "hranolky". Délku si upravíme tak, že těsto odstřihujeme nůžkami. Churros (hranolky) smažíme 3 minuty do zlatohněda, hotové odložíme na papírovou utěrku okapat, poté je horké obalíme v připraveném skořicovém cukru. Připravíme si horkou čokoládu: V misce vymícháme 2,5 dl mléka s 2 lžícemi Maizeny (kukuřičný škrob) a 1 - 2 lžícemi cukru (podle chuti). Do hrnce dáme 2,5 dl mléka, pomalu zahříváme, vložíme do něj rozlámanou kvalitní hořkou čokoládu. Mléko za stálého míchání přivedme k varu, přilijeme rozmíchaný škrob a pomalu vaříme asi 30 - 60 sekund. Jakmile čokoláda začne houstnout, odstavíme ji z plotny, ale ještě minutu ji míchámet. Čokoládu nalijeme do šálků a podáváme ji s pomerančovým churros.

Do míchací sklenice dáme do 1/3 led, přidáme jeden šplouch whiskey a promícháme. Odlijeme whiskey, přidáme vodku, vermut a znovu promícháme. Nalijeme přes barové sítko do vymražené sklenice na koktejl. Vložíme zelenou olivu.

Do jogurtu zašleháme mléko, meruňkovou marmeládu a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme. Nápoj rozlijeme do sklenic.

Neoloupané pomeranče vložíme asi na 1 hodinu do mrazáku. Zmrazené pomeranče nakrájíme na větší kusy, které umeleme v mlýnku na maso. Mleté pomeranče zalijeme 3 litry převařené studené vody a necháme asi 10 minut odstát. Poté vodu s pomeranči přecedíme přes jemné sítko a do scezené šťávy nalijeme ještě 6 litrů převařené studené vody. Přidáme cukr a kyselinu citronovou, dobře promícháme a necháme asi 1 hodinu odstát. Hotový džus můžeme stočit do PET lahví a uchovávat v chladničce.

Bazalku omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Několik jich ponecháme stranou na ozdobu. Zbylé lístky rozmixujeme s mlékem, osolíme opepříme a přidáme trochu worcesteru. Nápoj rozlijeme do sklenic a ozdobíme bazalkou.

Do šejkru nalijeme šťávu z černého rybízu, pomerančovou šťávu, curacao a přidáme 2 kostky ledu. Uzavřený šejkr dobře protřepeme, otevřeme a koktejl nalijeme do připravené skleničky. Plátek citronu rozpůlíme, půlkou ozdobíme okraj skleničky a půlku vhodíme do nápoje. Podáváme se slámkou.

Do old fashioned sklenky nalijeme vodu, cukr a dlouhou lžičkou mícháme tak dlouho, až se rozpustí cukr. Potom do sklenice položíme několik kostek ledu, přilijeme whisky a fernet, zamícháme, nad nápojem nařízneme kůru z limetky, trochu rozmačkáme a položíme ji do sklenky. Ještě zlehka zamícháme a nápoj podáváme.

Grapefruitový, jablečný a brusinkový džus nalijeme do sklenice, promícháme. Ozdobíme lístky čerstvé máty a podáváme dobře vychlazený. Nápoj má vysoký obsah vitamínů.