VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Alergie na koření

Alergie na koření je nepříjemná, i když je organismus člověka většinou alergický jen na některé druhy. Alergen se to těla může dostat konzumací jídla i inhalací, ale často působí problémy i při kontaktu s pokožkou. V případě této alergie je nutné koření, na které organismus negativně reaguje, zcela vynechat. V této části najdete jídla, která jsou chutná i bez různých druhů koření...

Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na koření a vhodných jídlech.

Kynuté sýrové tyčinky

Z droždí a trochy vlažného mléka připravíme kvásek, po vykynutí jej vlijeme do mouky, přidáme žloutek, zbylé mléko, sůl a máslo. Zaděláme tužší těsto. Z těsta vyválíme asi 15cm dlouhé tyčinky, potřeme je rozšlehaným bílkem a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova.
Zobrazit recept

Nudle domácí s čokoládou

Domácí nudle nasypeme do osolené vařící vody, promícháme a uvaříme doměkka. Uvařené nudle propláchneme horkou vodou. Jednotlivé porce posypeme moučkovým cukrem a nastrouhanou čokoládou a přelijeme je rozpuštěným máslem. Ihned podáváme.
Zobrazit recept

Jahodová pěna k plnění dezertů

Jahody omyjeme, vložíme do mixéru, přisypeme cukr a rozmixujeme na kaši. Do jahodové kaše vmícháme zlehka ručně vyšlehanou šlehačku. Takto vzniklou pěnu používáme jako základ pro plnění různých ovocných moučníků. Do pěny můžeme podle chuti nebo potřeby zapracovat různé aromatické látky. Můžeme použít např. rum, likéry, nebo esence. Do připravené jahodové pěny přimícháme rum a vanilkovou esenci a máme tak hotovou základní nápň pro punčové řezy.
Zobrazit recept

Zelný salát s rybízovým kompotem

Očištěné zelí zbavené vrchních listů nastrouháme najemno a ve vroucí vodě se špetkou soli deset minut vaříme. Občas promícháme, jakmile zelí změkne, přecedíme je a prolijeme ledovou vodou a necháme okapat. V míse uvařené zelí osolíme špetkou soli, přimícháme oloupaná, jádřinců zbavená a hrubě nastrouhaná jablka, hrubě posekané ořechy, scezený a okapaný kompotovaný rybíz. Směs zakápneme octem, zasypeme cukrem a dobře promícháme. Salát necháme vychladit.
Zobrazit recept

Šípkový čaj s medem

Sušené šípky necháme do druhého dne namáčet v 1 l studené vody. Poté přelijeme do hrnce a povaříme cca 10 minut. Dochutíme citronovou šťávou, medem a čaj horký podáváme.
Zobrazit recept

Knedlíky v páře

Do hrnce nalijeme mléko, přidáme máslo, přivedeme k varu a jakmile se máslo rozpustí začneme přisypávat polovinu množství mouky. Stále mícháme, aby se netvořily hrudky. Krátce povaříme do zhoustnutí. Hrnec odstavíme a kaši necháme vychladnout. Nyní přimícháme žloutky, osolíme a postupně do těsta zapracováváme druhou polovinu mouky. Vypracujeme těsto, ze kterého vytvoříme váleček. Knedlík zabalíme do gázy a vaříme v páře přibližně 15 minut.
Zobrazit recept

Piškotové dortíčky

Cukr, žloutky a citrónovou šťávu a kůru utřeme, přidáme bramborovou moučku, prášek do pečiva, mouku a sníh z bílků. Na vymazaný a vysypaný plech natřeme těsto a rychle upečeme. Vychladlé těsto vykrájíme na kolečka, spojíme krémem z másla, práškového cukru, jednoho žloutku a nescafe. Potřeme i boky a horní stranu. Boky obalíme v sekaných pražených mandlích, na vrch dáme celou mandli.
Zobrazit recept

Letní rybízový salát

Omyté kuličky rybízu vsypeme do mísy a posypeme cukrem. Rozmačkáme je vidličkou, přilijeme vychlazené mléko a dobře promícháme. Salát podáváme vychlazený.
Zobrazit recept

Brokolice po japonsku

Očištěnou a omytou brokolici rozebereme na růžičky a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi na rozehřátém oleji osmažíme nasekaný česnek, přidáme brokolici a smažíme asi 5 minut doměkka. Usmaženou brokolici namáčíme v sójové omáčce smíchané s citronovou šťávou.
Zobrazit recept

Polévka miso s tofu a nori

Pevný sojový tvaroh-tofu nakrájíme na půlcentimetrové kostky, pórek na šikmé kolečka a listy mořské řasy nori na tenké proužky. Všechny suroviny rozdělíme do misek. Pastu miso smícháme s 380 ml vroucí vody a zalijeme suroviny v misce. Lehká a zdravá polévka je hotová.
Zobrazit recept
1...697698699...705

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Vstoupit
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Vstoupit