Dieta a alergie

V míse ušleháme vejce, moučkový cukr a citronovou šťávu do pěny. Přisypeme kokos a vše dobře promícháme. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Po upečení ještě horký korpus potřeme marmeládou. Nakonec moučník pokapeme rozpuštěnou čokoládou a po ztuhnutí nakrájíme na řezy.

Kuřecí křidélka omyjeme a dobře osušíme papírovými ubrousky. Konce křidélek zastřihneme kuchyňskými nůžkami. Mletou papriku, koriandr, celerovou sůl, římský kmín, kajenský pepř, sůl, olej a červený vinný ocet smícháme. Směsí rovnoměrně potřeme kuřecí křidélka, urovnáme je do mělké misky a přikryjeme alobalem. Křidélka odložíme nejméně na hodinu do chladničky. Kuřecí křidélka opékáme pod předehřátým grilem nebo na dřevěném uhlí zhruba 15 minut. Během pečení je několikrát obrátíme, případně potřeme olejem. Křidélka ozdobíme snítkami petrželky a podáváme s třešňovými rajčaty, různými salátovými listy a omáčkou podle vlastního výběru.

Ve velké pánvi na rozehřátém oleji smažíme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli asi 5 minut. Vmícháme chilli omáčku, nadrcený česnek, kmín a mleté hovězí maso. Vše za občasného promíchání chvíli smažíme. Potom vmícháme fazole, rajčata, přivedeme k varu a snížíme příkon tepla. Za občasného promíchávání zvolna dusíme 40 minut. Nakonec pokrm podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s kopečkem zakysané smetany.

Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody a slijeme. V kastrolu na oleji osmahneme nasekanou cibuli, přidáme oloupanou, nastrouhanou kedlubnu a podle chuti sůl a pepř. Podlijeme troškou vody a vmícháme uvařené těstoviny. Ihned podáváme.

V hrnci na rozehřátém másle podusíme očištěné, na tenké plátky nakrájené žampiony. Přidáme omytou, na nudličky nakrájenou kapustu, celer a petržel. Vše krátce osmahneme a zalijeme vývarem. Přidáme vroucí vodou spařenou rýži a zvolna vaříme doměkka. Hotovou polévku podle chuti osolíme a opepříme.

Krupici osmahneme na rozehřátém másle dorůžova. Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Polévku zahustíme světlou jíškou připravenou z másla a mouky, zavaříme do ní osmahnutou krupici a dobře povaříme. Nakonec do polévky přidáme špetku muškátu a nasekanou petrželku.

Vejce utřeme s cukrem, přidáme olej, mouku s práškem do pečiva, skořici, kakao, jablka nakrájená na kostičky, ořechy a rozinky. Husté těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v mírně předehřáté troubě asi 45 minut. Nakonec přelijeme čokoládovou polevou.

Rozklepneme do mísy vejce, z bílků vyšleháme později sníh. Ke žloutkům přidáme vanilkový a moučkový cukr, přisypáváme mouku, přiléváme vodu, olej a prášek do pečiva. Vyšleháme vše v řidké těsto, vmícháme ušlehaný sníh. Půlku hmoty nalijeme do bábovkové formy a do druhé poloviny vmícháme kakao a pak nalijeme do formy. Dáme péct, poté pocukrujeme moučkovým cukrem.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme, slijeme a držíme na teple. V hlubším rendlíku usmažíme na oleji na plátky nakrájenou cibuli a česnek. Poté přisypeme papriku, pokrájená rajčata, přidáme sůl, pepř, kmín, tymián, bazalku a dusíme. Na závěr přidáme uvařené brambory a chvilku podusíme.

Uvaříme rýži ve slané vodě podle návodu na obalu. Důkladně ji procedíme a propláchneme studenou vodou. Znovu procedíme. Košťály brokolice odkrojíme a uvaříme ve slané vodě asi 8-10 minut, až jsou skoro měkké. Potom přidáme růžičky a vaříme ještě 2 minuty. Procedíme a propláchneme ve studené vodě. Znovu propláchneme a dáme stranou. Rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme za občasného míchání 3-5 minut. Přidáme drcený česnek a dále mícháme a smažíme 3-5 minut, až cibule trochu zhnědne. Brokolici nahrubo nakrájíme, přimícháme ji do rýže s cibulí a česnekem, přidáme smetanu, tři čtvrtiny mozzarelly a parmezánu a okořeníme rozmarýnou, podle chuti solí a pepřem. Vložíme do vymazané zapékací mísy a posypeme zbývající mozzarellou a parmezánem. Pečeme v troubě na 180 °C asi 20 minut, až se sýr rozpustí a bude mít zlatohnědou kůrečku. Servírujeme.