Ostatní

Hermelíny rozkrojíme napůl a nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme, pokrájíme na plátky, hlávkový salát dobře opláchneme a natrháme. Salát upravíme na talíř, poklademe jej rajčaty a rozkrájeným sýrem. Připravíme zálivku z octa, oleje a ochutíme ji bazalkou. Zálivkou pokapeme připravený salát. Podáváme s bagetou jako rychlou a lehkou večeři.

Krajíčky chleba opečeme na pánvi na rozehřátém oleji po obou stranách dokřupava. Na jiné pánvi na 2 lžících másla krátce osmahneme oloupanou, nasekanou cibuli. Na opečené topinky rozdělíme cibuli, osolíme a navrch položíme sýr nakrájený na plátky. Topinky urovnáme na plech, poprášíme mletou paprikou a poklademe vločkami zbylého másla. Zapékáme v silně vyhřáté troubě tak dlouho, až sýr zezlátne. Ihned podáváme.

Omytou, vykostěnou a očištěnou husu zbavíme krku i křídel. Zvenku i zevnitř osolíme, posypeme kmínem. Oloupeme a nakrájíme jablka i cibule, smícháme, naplníme husu. Vezmeme pekáč, na dno vložíme krk a křídla, na ně položíme husu prsy dolů, podlijeme vývarem, v předehřáté troubě pečeme. Když bude hřbet červený, obrátíme husu a dopečeme, aby byla kůrka pěkně křupavá. Husu rozporucujeme a podáváme s cibulí a jablky.

Broskve omyjeme, zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na kostičky. Banány oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Ve velkém hrnci smícháme kousky broskví, banánů, kyselinu citronovou, želírovací cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Směs povaříme na mírném ohni 5 minut, pak hrnec sundáme ze sporáku. Připravenou marmeládu nalijeme do zavařovacích sklenic a vzduchotěsně uzavřeme.

Cibuli nakrájíme na kolečka, zelenou papriku zbavíme semínek a pokrájíme na tenké proužky, houby na plátky, vejce rozšleháme s 1 lžící mléka, petrželovou nať drobně posekáme. V hlubším rendlíku na oleji osmažíme cibuli, přidáme papriku, houby, okořeníme drceným kmínem a solí. Pod poklicí dusíme za občasného míchání. Když jsou houby měkké, přelijeme je vejci, zamícháme a necháme vejce srazit. Před podáváním zdobíme petrželovou natí.

Šlehačem ušleháme cukr se žloutky a ustrouhanou citronovou kůrou, přimícháme mouku s kypřícím práškem, smetanu a pevný sníh z bílků. Hotové těsto vlijeme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Bábovku vložíme do mírně vyhřáté trouby a pečeme. Že je bábovka upečená, poznáme podle toho, když do těsta vpíchneme naostřenou špejli a těsto se jí nechytá. Po upečení necháme bábovku trochu prochladnout, vyklopíme ji na síto, posypeme moučkovým cukrem s vanilkou a necháme vychladnout.

Do konvice dáme jemně mletou zrnkovou kávu a přelijeme 4 dl vařící vody. Na dno vyšších sklenic vložíme ušlehanou smetanu, zakapeme ji vaječným koňakem a vše zalijeme scezenou kávou. Podle chuti osladíme.

Piškoty umeleme, přidáme cukr, mléko, rum a kakao. Vypracujeme vláčné těsto, které za pomoci cukru a kousku igelitu rozválíme na obdélník. Vyválený plát dáme na 15 minut do chladničky, aby nám ztuhl. Mezitím si připravíme kokosovou náplň z másla, kokosové moučky a cukru. Tu pak rozetřeme na ztuhlý plát a svineme do rolády. Z tohoto množství lze vytvořit dvě menší rolády. Povrch polijeme čokoládovou polevou. Necháme do druhého dne v chladu.

Omytá jablka oloupeme a nastrouháme. Smícháme s ostatními surovinami - cukrem, kakaem, dětskou krupicí, kypřícím práškem do pečiva, máslem a vejci. Bábovku vymažeme a vysypeme. Nalijeme do ní směs a dáme péct.

Do zeleninového vývaru vložíme oloupané, nadrobno pokrájené cibule a vaříme je do měkka. Poté přilijeme rozšlehaná, osolená vejce a necháme je srazit. Chléb nakrájíme na kostičky, ty osmažíme v pánvi na sádle. Osmažené kostičky rozdělíme na talíře, zalijeme horkou polévkou, ozdobíme nakrájenou pažitkou a podáváme.