Banány

Do menšího hrnce nalámeme čokoládu, dáme do většího hrnce s vodou a na zapnuté plotýnce necháme ve vodní lázni čokoládu rozpustit. Odstavíme z plotny a do rozpuštěné čokolády vmícháme zakysanou smetanu. Pokud hmota zhoustne tak že se špatně míchá, vrátíme na chvíli na plotýnku zahřát. Pokud smetanu v čokoládě nerozmícháme úplně, vzniknou v ní efektní bílé šmouhy. Krém rozdělíme do pohárů a ozdobíme ovocem.

Banány oloupeme a nakrájíme na menší díly. Nakrájené banány, mléko, med, kakao a máslo dáme do mixéru a důkladně rozšleháme. Koktejl přelijeme do vysokých sklenic, dáme vychladit a podáváme.

Banány oloupeme a podélně nakrájíme. Položíme je na talířky, polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme ušlehanou smetanou.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Dortovou formu vymažeme olejem a vyložíme pečicím papírem. Mouku, sůl a kypřící prášek dáme do mísy, smícháme s kůrou z limetky a s cukrem. Uděláme ve směsi důlek, přidáme rozšlehané vejce, jogurt, hrozinky, rozmačkaný banán. Mícháme, dokud se vše nespojí. Směs nalijeme do formy a pečeme v troubě 45 minut. Necháme vychladnout a poté vyklopíme.

Tvaroh utřeme se lžící mléka, lžičkou rumu a lžící cukru. Poskládáme do misky střídavě celozrnné piškoty namočené v kávě s trochou cukru, tvaroh a nakrájený banán na kolečka. Poslední vrstvou bude tvaroh. Hotové tiramisu posypeme kakaem a dáme na den do lednice odležet. Poté podáváme.

Plech s vysokým okrajem vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C. V míse rozšleháme vejce a přimícháme všechny tekuté suroviny. Poté přimícháme cukr i vanilkový cukr, mouku, v níž jsme rozmíchali kypřicí prášek. Vymícháme řidší těsto. Pokud bude třeba, přilijeme ještě trochu mléka. Těsto rozdělíme do dvou nádob. Do jedné části těsta přimícháme kakao, do druhé banány, které jsme pečlivě rozmačkali vidličkou. Na plech vlijeme banánové těsto, na něj kakaové a pečeme v předehřáté troubě zhruba půl hodiny.

Máslo, šťávu z jahodového kompotu, cukr a třešňový likér prohřejeme. Do vzniklé omáčky vložíme oloupaný, napůl překrojený banán a chvíli podusíme. Dezert podáváme teplý.

Čtyři plátky světlého, nejraději máslového, toustového chleba potřeme z jedné strany nutelou. Na ni přidáme nakrájený banán a ten mírně poprášíme skořicí. Na banán položíme druhý plátek toustového chleba. Vložíme do rozehřátého sendvičovače a zapečeme. Hotové sendviče vyjmeme, poprášíme cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem a ihned podáváme.

Na pracovní ploše rozválíme těsto na plát a vyložíme jím kulatou koláčovou formu vymazanou máslem. Okraje zarovnáme a dno propícháme vidličkou. Na těsto položíme pečicí papír, zatížíme fazolemi, formu postavíme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia. Korpus pečeme asi 15 minut. Potom papír s fazolemi odstraníme a korpus pečeme ještě 5-10 minut, až bude těsto zlatavé a suché. V míse ušleháme žloutky, cukr, kukuřičný škrob a sůl do světlé pěny. Přišleháme mléko a vanilkovou tresť, vlijeme do kastrůlku a na středním ohni zvolna mícháme, až vznikne hladký krém. Necháme úplně vychladnout. Oloupané, na tenké plátky nakrájené banány promícháme s citronovou šťávou a rozložíme na vychladlý korpus. Na banány naneseme krém, koláč přetáhneme potravinářskou fólií a necháme alespoň 2 hodiny v chladu. Smetanu ušleháme s moučkovým cukrem a těsně před podáváním naneseme na koláč.

Banány rozmixujeme, z bílků ušleháme pevný sníh. Změklou Heru utřeme s prosátým cukrem, přidáme postupně žloutky, vanilkový cukr, banány a mouku s kypřícím práškem. Na závěr do těsta „zabalíme“ sníh z bílků. Těsto vlijeme do formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Beránka pečeme v předehřáté troubě zhruba 45 minut. Zda je beránek upečený, ověříme vpíchnutím špejle do těsta. Pokud se na špejli těsto nelepí, je beránek upečený.