Těsta

Koupíme malé párečky. Vyválíme 2 obdélníky z listového těsta, rozdělíme je na trojúhelníčky a do každého zabalíme jeden páreček. Pokračujeme stejně až do zpracování těsta a párků. Párkové rohlíčky potřeme rozšlehaným vajíčkem. Opatrně propíchneme párečky vidličkou a dáme péct do trouby vyhřáté na 200°C asi na 15-20 minut. Můžeme podávat teplé i studené.

Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. První polovinu vyválíme tak, abychom ji rozprostřeli na plech s vyvýšeným okrajem. Polovinu těsta přeneseme na plech. Uvaříme 2 vanilkové pudinky, při rozmíchávání přidáme lžíci škrobové moučky, aby byl hotový pudink tužší. Po uvaření nalijeme na těsto. Z druhého dílu těsta vyválíme stejně velký plát, kterým přiklopíme pudinkovou vrstvu. Těsto propícháme vidličkou a dáme péct na 20 min. Připravíme si polevu - moučkový cukr rozmícháme s citronovou šťávou a přidáme vařící vodu, vše umícháme a roztíráme ihned po upečení. Dáme ztuhnout.

Rozválíme těsto, rozdrtíme piškoty a nasypeme na rozválený plát těsta. Poklademe jablky, které jsme oloupali a nastrouhali, přidáme rozinky, posypeme cukrem, skořicí a nasekanými ořechy. Zavineme, kraje přitiskneme k sobě, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v silněji vyhřáté troubě asi 25 minut.

Rozválíme listové těsto, potřeme kečupem, poklademe slaninou, sýrem, kolečky rajčat a kořením. Zavineme těsto jako štrúdl, potřeme vodou a posypeme kmínem. Pečeme při 160 stupních 30 minut.

Omytá jablka rozkrojíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na 2mm tenké plátky. Listové těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme na proužky silné 5cm. Polovinu proužků podélně potřeme marmeládou a posypeme skořicovým cukrem. Na proužky položíme plátky jablek a překryjeme je zbylými proužky těsta. Těsto potom z jedné strany zavineme tak, aby vznikl košíček, ze kterého přečnívají ven plátky jablek. Růžičky urovnáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 15 minut dozlatova. Upečené růžičky posypeme moučkovým cukrem.

Na rozpáleném arašídovém oleji (1 lžíce), ve wok pánvi, restujeme prolisovaný česnek, kolečka jarní cibulky a mleté kuřecí nebo krůtí maso. Restujeme 3-4 minuty na středním plameni a za neustálého míchání. Pak přidáme thajské koření, nastrouhanou mrkev, čínské zelí nakrájené na proužky, sójovou omáčku a restujeme ještě 3-4 minuty. Směs potom přesypeme do misky a necháme chladnout. Do vychladlých nudlí přimícháme uvařené tenké čínské nudle. Nachystáme 12 kusů placiček na jarní závitky, na ně dáme hotovou masovou směs a pevně zamotáme, okraje spojíme vodou. Závitky fritujeme ve wok pánvi na rozpáleném arašídovém oleji 1-2 minuty dozlatova a necháme okapat na papírové utěrce.

Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu, vykrájíme kolečka o průměru asi 12 cm a položíme na plech, vyložený pečicím papírem. Placky potřeme rozšlehaným vejcem, poklademe měsíčky cibule a šalotky, kterou jsme oloupali a nakrájeli. Cibule klademe tak, aby měly placky okraje. Poté je zakápneme olejem, osolíme, opepříme a okmínujeme. Placky vložíme do trouby předehřáté na 210°C a pečeme, dokud těsto nezezlátne. Podáváme horké.

Rozmrazené plátky těsta položíme na sebe a na pomoučněném vále rozválíme. Pomocí válečku přeneseme na kulatou formu na pizzu a vytáhneme tak, aby okraje těsta přečnívaly asi 1 cm přes okraj formy po celém jejím obvodě. Pak těsto mimo přečnívajícího okraje potřeme olejem, do kterého jsme přidali utřený česnek. Očištěné žampiony nakrájíme na tenké plátky a na másle s kmínem a solí krátce orestujeme. Směs rozložíme na pizzu, pokryjeme slaninou, tu pokapeme kečupem a ozdobíme proužky papriky. Hustě posypeme sýrem, přečnívající okraje přehneme na pizzu a ve středně horké troubě upečeme dozlatova.

Vyválíme listové těsto na plát. Poklademe na něj plátky šunky a sýra a pečlivě srolujeme. Na prkénku nakrájíme vzniklou roládu na plátky. Šneky urovnáme na plech, potřeme vajíčkem a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 10 minut.

Pokrájenou slaninu osmahneme, přidáme salám, žampiony oloupané a nakrájené na plátky a šunku. Směs poté přesypeme na síto a necháme okapat přebytečný tuk. Listové těsto rozválíme, dáme na něj polovinu směsi. Posypeme ji kukuřicí a nastrouhaným sýrem a srolujeme. Závin potřeme rozšlehaným vejcem a propíchneme vidličkou. Dáme péct.