Recepty

Na tuku v pánvi opečeme rohlíky nakrájené na kostičky. Prochladlé vložíme do mísy, přidáme očištěné a na tenké malé plátky nakrájené žampiony, přelijeme vlažným mlékem, v němž jsme rozšlehali vejce, osolíme a jen lehce promícháme. Mouku přimícháme, až se mléko vsákne do rohlíků. Z připraveného těsta na potravinářské fólii vytvarujeme ne příliš dlouhý knedlík, zabalíme ho do fólie, tu pevně převážeme, knedlík vložíme do formy na chlebíček. Formu vložíme do vroucí vody, která bude sahat pod okraj formy a vaříme zhruba půl hodiny. Uvařený knedlík vyjmeme z fólie a na plátky nakrájíme nití.

Omytá kuřecí prsa propícháme vidličkou, polijeme vínem a mírně osolíme. Maso vložíme do pařáku a v páře necháme asi 15 minut.

Na pracovní ploše rozválíme těsto na plát a vyložíme jím kulatou koláčovou formu vymazanou máslem. Okraje zarovnáme a dno propícháme vidličkou. Na těsto položíme pečicí papír, zatížíme fazolemi, formu postavíme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia. Korpus pečeme asi 15 minut. Potom papír s fazolemi odstraníme a korpus pečeme ještě 5-10 minut, až bude těsto zlatavé a suché. V míse ušleháme žloutky, cukr, kukuřičný škrob a sůl do světlé pěny. Přišleháme mléko a vanilkovou tresť, vlijeme do kastrůlku a na středním ohni zvolna mícháme, až vznikne hladký krém. Necháme úplně vychladnout. Oloupané, na tenké plátky nakrájené banány promícháme s citronovou šťávou a rozložíme na vychladlý korpus. Na banány naneseme krém, koláč přetáhneme potravinářskou fólií a necháme alespoň 2 hodiny v chladu. Smetanu ušleháme s moučkovým cukrem a těsně před podáváním naneseme na koláč.

Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a osmažíme na tuku dorůžova. Zasypeme ji moukou, osmahneme, zastříkneme vývarem a dobře rozmícháme. Do jíšky s cibulí vložíme na kusy nakrájený zmrazený špenát a za občasného zamíchání jej rozpustíme. Nakonec přidáme česnek utřený se solí, pepř a ještě krátce podusíme.

Ananas omyjeme, odřízneme vršek s listy a dáme stranou. Dužinu vydlabeme a kůru dáme do chladničky. Ananasovou dužinu rozmixujeme, přidáme sirup a citronovou šťávu a dobře promícháme. Takto vzniklou kaši přendáme do menší misky a dáme do mrazáku na 30 minut. Poté obsah promícháme a necháme znovu zmrazit do úplného ztuhnutí. Poté misku vyjmeme z mrazáku, necháme 5 minut povolit a pak lžičkou naškrábeme na ledovou tříšť. Tu přendáme do vychlazené ananasové slupky, ozdobíme odkrojeným vrškem s listy a koktejlovou třešní. Ihned servírujeme.

Z prolisovaného tvarohu, smetany a vanilkového cukru našleháme hladký krém. Omyté ovoce obalíme v cukru. V pohárech prokládáme krém vrstvami ovoce, jehož část použijeme na zdobení.

Omyté maso nakrájíme na plátky. Plátky masa nařízneme na okrajích, naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme olej, plátky masa v něm opečeme a následně vložíme do tlakového hrnce. V oleji potom zpěníme nadrobnou nakrájenou cibuli, kterou přidáme k masu. Nakonec podlijeme vývarem a dusíme asi 45-60 minut. Měkké maso vyjmeme, do omáčky přidáme houby, dochutíme a zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě nebo jíškou a necháme provařit. Nakonec přidáme zakysanou smetanu, vložíme plátky masa a necháme ještě chvilku vařit.

Vejce uvařená natvrdo podélně rozpůlíme a žloutky opatrně vyjmeme. Utřeme je s máslem, hořčicí, nasekaným salámem, taveným sýrem, osolíme a opepříme. Zbylé půlky vajec (bílky) ozdobíme připravenou náplní. Přelijeme majonézou a zdobíme kornoutky salámu, sýrem a dílky rajčat. Podáváme s bílým pečivem.

Nejprve z masa nakrájíme nudličky, které opečeme na rozpáleném oleji spolu s najemno nasekanou cibulí. Přimícháme sójovou omáčku, pepř, sůl a grilovací koření. Restujeme zhruba 6 minut, dokud není maso hotové. Do misky vložíme umytý salát, nakrájenou okurku a rajčata. Na zeleninu nandáme připravené maso a můžeme servírovat.

V míse ušleháme bílky se špetkou soli a 3 lžícemi vody. Během šlehání přisypeme oba cukry. Nakonec vmícháme žloutky, hladkou mouku, Solamyl a prášek do pečiva. Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem, který jsme ještě potřeli tukem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi jen 8- 10 minut. Upečenou roládu ihned přetáhneme navlhčenou utěrkou a srolujeme. Po vychladnutí rozbalíme, naplníme nutellou a znovu zarolujeme, Krájíme na řezy.