Recepty

Čokoláda: Do kastrůlku dáme na malé kousky nakrájenou Heru, přidáme nalámanou čokoládu a za stálého míchání ji rozpustíme. Přilijeme vodu a dále zahříváme, až vznikne hladká čokoládová poleva. Mouku s kypřícím práškem prosijeme do misky, přidáme celé vejce, sůl,mléko, teplé máslo a všechny suroviny promícháme. Lívancovou pánev potřeme olejem, který rozpálíme, lžící pokládáme do každého kolečka v pánvi připravené lívancové těsto z kterého po obou stranách pečeme lívance dozlatova. Upečené skladujeme až do podávání teplé. Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka a spolu s lívanci aranžujeme na mělké talíře. Každou porci polijeme připravenou čokoládovou polevou a teplé lívance podáváme.

Veku nakrájíme šikmo na plátky, vejce, rajčata a cibuli na kolečka. Každý plátek veky potřeme máslem, položíme na něj kolečko měkkého salámu a plátek vejce a lehce osolíme. Poté poklademe plátkem rajčete a cibule a navrch přikryjeme plátkem tvrdého sýru. Pečeme v troubě při 180 °C asi 10 minut, dokud se sýr nerozteče. Ještě horké chlebíčky zlehka posypeme mletou paprikou.

Dáme opékat topinky do toustovače nebo trouby, a mezitím rozkrojíme zralé avokádo a vyjmeme pecku. Když jsou toasty opečené, namažeme je dužinou z avokáda a důkladně rozetřeme. Osolíme, opepříme a můžeme podávat.

V míse utřeme nebo ušleháme změklé máslo dohladka. Postupně přidáme cukr, vanilkový cukr a sůl a dál šleháme do zhoustnutí. Přisypeme část mouky, dobře ji zapracujeme a nakonec přidáme zbylou mouku a mleté mandle. Na pracovní ploše uhněteme hladké těsto. Těstem naplníme cukrářský sáček s ozdobnou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nanášíme banánky dlouhé asi 7cm. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 12 minut a po upečení necháme vychladnout na mřížce. Konce banánků namáčíme v rozpuštěné čokoládě a po ztuhnutí čokolády banánky uložíme do uzavřené nádoby.

Oloupané banány nakrájíme na kolečka, kolečka vkládáme mezi dva piškoty a propíchneme je párátkem - jako jednohubky. Poté namáčíme do rozehřáté čokoládové polevy, a než poleva zaschne, ozdobíme jednohubky kokosem.

V míse rozmícháme vejce s pivem, moukou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Umícháme hladké těstíčko, v němž namáčíme hermelíny a smažíme v rozpáleném oleji.

Ve slupce uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Salám pokrájíme na tenká kolečka, sýr nahrubo nastrouháme. Do vymazané zapékací mísy navrstvíme brambory, osolíme, opepříme a posypeme polovinou oloupaného, nasekaného česneku. Poklademe kolečky salámu, posypeme zbylým česnekem a nastrouhaným sýrem. Osolíme, opepříme. Nakonec vše zalijeme zakysanou smetanou. Pokrm zapékáme v troubě vyhřáté na 210 stupňů Celsia asi 15 minut.

Z těsta vyválíme plát 2mm silný a vyřízneme z něj dvě stejná srdce dle šablony. Potřeme rozšlehaným vejcem a vidličkou na několika místech propíchneme. Na jedno těsto rozložíme další menší srdíčka a lístečky vyříznuté nožem. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, mákem a solí. Ze zbylého těsta vyválíme váleček 1,5cm, rozložíme ho po obvodu druhého srdce, potřeme vejcem a dozlatova upečeme. Vzniklou misku ve tvaru srdce naplníme kousky sýrů, ozdobíme ořechy, sezamem a kornoutky ze šunkových plátků. Přiklopíme pokličkou z těsta a dáme do chladu uležet.

Připravíme si větší formičky na košíčky, vymažeme je tukem a předehřejeme troubu na 200°C. V míse promícháme vejce, mléko, rozpuštěné máslo, sůl, mletou papriku, nastrouhaný sýr a mouku. Formičky plníme hotovou směsí do poloviny. Pečeme 30 minut dozlatova.

Do vlažného mléka nasypeme rozdrobené droždí, špetku cukru a necháme v teple vzejít kvásek. Do mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, 100 gramů cukru, 100 gramů velmi měkkého másla, žloutek, přilijeme mléko a kvásek. Vypracujeme těsto a necháme kynout. Plech vymažeme tukem a položíme na něj těsto, které roztáhneme po celé ploše. Posypeme ho rovnoměrně borůvkami a drobenkou. Tu připravíme smícháním 100 gramů polohrubé mouky, 80 gramů cukru a 80 gramů másla. Koláč necháme ještě chvíli kynout, pak jej vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při střední teplotě 40 minut. Koláč vyjmeme, naporcujeme, necháme vychladnout a podáváme.