Recepty

Vejce si rozšleháme se solí a moukou v hrnečku. Vymícháme si těsto řidší, které poté necháme chvilku odstát, aby nám zhoustlo. Hotové těsto rozléváme přes vidličku po povrchu vařící polévky. Kapání musíme nechat povařit 5 min. Pokud kapání chceme větší množství, můžeme jej nastavit vodou a přisypat více mouky.

Vejce rozklepneme, bílky odložíme zatím stranou k dalšímu použití, žloutky dáme do misky a vyšleháme je do pěny, přidáme šťávu ze 2 ks pomeranče. Z bílku spolu s vanilkovým cukrem a pískovým cukrem vyšleháme tuhý sníh, který zlehka přimícháme ke žloutkům, přisypeme pomleté ořechy a kypřící prášek, vše zlehka zamícháme. Dortovou pečicí formu důkladně vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a připravenou hmotu z misky přeložíme do formy, kterou vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 40 minut. Upečený korpus vytáhneme z trouby, necháme vychladnout, rozkrojíme a naplníme vhodným krémem.

Hermelíny rozmačkáme vidličkou a promícháme s olejem. Přidáme na drobné kostičky nakrájenou šunku, okurky a jemně nakrájenou cibuli. Vše promícháme, osolíme a ochutíme citronovou šťávou. Salát podáváme vychlazený.

Bazalku omyjeme a otrháme lístky, rajčata omyjeme a rozpůlíme. Mozzarellu nakrájíme na kousky a oloupanou cibuli nadrobno nasekáme. Smícháme sůl, pepř, ocet a olej. V zálivce marinujeme rajčata, cibuli a Mozzarellu asi 30 minut. Přidáme nasucho opražené piniové oříšky. Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme, propláchneme a po okapání vmícháme do rajčat s mozzarellou. Salát rozdělíme na talíře a ozdobíme lístky bazalky.

Med dobře rozmícháme v mléce, vlijeme do jogurtu a pečlivě rozkvedláme. Medový jogurt podáváme vychlazený.

V míse smícháme vlažné mléko s vejci, rozdrobeným droždím, špetkou soli a vanilkovým cukrem. Přisypeme hladkou mouku a umícháme hladké těsto. Necháme na teplém místě vykynout. Omyté, vypeckované třešně povaříme v troše vody, osladíme a zahustíme maizenou. Vykynuté těsto naléváme do máslem vymazaného lívanečníku a lívance smažíme po obou stranách. Podáváme teplé, přelité třešňovou omáčkou a ozdobené ušlehanou smetanou.

Nejdříve v míse smícháme tvaroh, zakysanou smetanu a cukr. Na pracovní stůl rozložíme plát alobalu. Na připravený alobal klademe bebe sušenky: Jedna řada sušenek světlých, druhá řada tmavých a třetí řada opět světlých sušenek. Kolik sušenek použijeme v řadě, závisí především na tom, jak dlouhou střechu chceme mít. Sušenky potřeme tenkou vrstvou směsi v misce. Poté na řadu světlých sušenek klademe tmavé sušenky a na řadu tmavých sušenek sušenky světlé. Sušenky potřeme další, tentokrát o dost silnější, vrstvou připravené směsi. Přičemž na prostřední řadu dáme více směsi. Oloupaný banán položíme na prostřední řadu sušenek se směsí. Krajní sušenky pomocí alobalu zvedneme tak, aby dezert připomínal střechu. Celý dezert potřeme zbylou směsí a polijeme rozehřátou čokoládou smíchanou s trochou másla. Střechu necháme nejlépe přes noc v chladu a poté střechu servírujeme nakrájené na cca 2 cm široké plátky.

V hrnci přivedeme k varu vývar. Vsypeme široké nudle a vaříme 8-10 minut, dokud se nevstřebá voda (zbylou vodu slijeme). Do uvařených nudlí vmícháme okapané, nakrájené žampiony, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Směsí naplníme olejem vymazanou zapékací mísu. Nákyp pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Můžeme podávat se zeleninovým salátem.

Maso očistíme a nakrájíme přes vlákno na malé řízky. Poté je zlehka naklepeme, osolíme a potřeme olejem. Připravené maso pokládáme na rozpálený rošt a pečeme na každé straně 3 minuty. Plátky masa můžeme ovšem také napíchat na kovové jehlice střídavě s plátky slaniny a cibule. Ovšem poté maso opékáme o něco déle.

Čtyři žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, žloutky v misce utřeme s cukrem, přidáme kypřící prášek do pečiva, mouku, kakao, vanilkový cukr. Pak přimícháme půl hrníčku vlažné vody a olej. Nakonec do těsta opatrně zapracujeme ušlehaný sníh. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. V misce smícháme tvaroh s posledním vejcem, cukrem, vanilkovým pudinkem a dvěmi lžícemi mléka. Na vymazaný a vysypaný plech nalijeme kakaové těsto, cukrářský sáček naplníme tvarohovou směsí a na kakaovém těstě vytvoříme mřížky. Poté vložíme do předehřáté trouby, pečeme 35 minut. Po upečení buchtu vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a podáváme.