Recepty

Střední těstovinové flíčky uvaříme v osolené vodě, pak je propláchnuté necháme okapat, obrané maso z půlky uzeného kuřete nakrájíme na kostky. Maso a těstoviny promícháme se solí a pepřem, urovnáme do máslem vymazaného pekáčku a dáme do vyhřáté trouby na několik minut prohřát. Mezitím ušleháme vejce s mlékem a zalijeme jimi ohřáté těstoviny. Pekáč pak vrátíme do trouby a dozlatova zapečeme. Mezitím nahrubo nasekáme zelenou petrželku. Horký pokrm rozdělíme na talíře a podáváme ozdobený zelenou petrželkou.

Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky silné 1cm. Vsypeme je do mísy, přidáme 1 lžíci oleje, sůl a pepř. Promícháme a hranolky rozprostřeme na plech potřený zbylým olejem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia 10 minut. Potom hranolky obrátíme a pečeme ještě 10 minut. Podáváme jako přílohu k masům.

Nejprve uvaříme špagety v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím ze slaniny odkrojíme kůži, slaninu nakrájíme na nudličky a na pánvi při střední teplotě dokřupava opečeme. Na papírové utěrce necháme okapat. V misce rozšleháme vejce, smetanu, nastrouhaný parmazán, přidáme slaninu, promícháme a omáčkou přelijeme horké těstoviny. Zvolna zahříváme cca 1min dokud omáčka mírně nezhoustne. Rozdělíme na talíře, posypeme nahrubo drceným pepřem, dozdobíme snítkou bylinek a podáváme.

Do mísy dáme změklé máslo nebo margarín, cukr, vejce, mouku a kypřící prášek do pečiva. Vše utřeme el. šlehačem. Těsto rozdělíme do dvou dortových forem o průměru 18 cm, které vymastíme a vyložíme pergamenem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut. Hotové korpusy vyndáme a necháme je na mřížce 10 minut vychladnout. Potom je vyklopíme a necháme zcela vychladnout. Polovinu čerstvých jahod zbavíme stopek a překrojíme na půl. Korpusy přeřízneme vodorovně na půl, získáme tak čtyři pláty. Smetanu ušleháme na tuhou šlehačku. Jeden plát dáme na podnos a pomažeme šlehačkou, navrch dáme polovinu jahod. Zakryjeme druhým plátem, stlačíme a na povrchu pomažeme džemem. Přiklopíme třetím plátem, pomažeme šlehačkou a rozložíme jahody. Zakryjeme posledním plátem. Na povrchu a po stranách pokryjeme dort třetinou zbývající šlehačky. Zbytek šlehačky dáme do cukrářského sáčku s širokým hvězdicovým nástavcem a ozdobíme povrch a boky dortu. Do středu dortu dáme tři celé jahody, zbývající jahody nakrájíme na půlky a ozdobíme jimi boky dortu. Ihned podáváme nebo uložíme do chladu.

Ve velkém hrnci rozpálíme olej a 6-8 min na něm restujeme nakrájenou mrkev, cibuli a celer dozlatova. Přidáme propranou čočku, zalijeme 3 šálky vývaru a přivedeme k varu. Zakryté vaříme na mírném ohni cca 20 min. Mrkev musí změknout. Necháme 15 min chladnout a poté polévku rozmixujeme dohladka. Spolu se zbylým vývarem vlijeme do čistého hrnce, ochutíme solí, pepřem a před podáváním mírně ohřejeme. Dozdobíme lžičkou jogurtu a nasekanou petrželkou.

Višně omyjeme, očistíme a zbavíme pecek. Ostružiny omyjeme, očistíme a necháme okapat. Do velkého hrnce vložíme višně s ostružinami, přidáme kyselinu citronovou, želírovací cukr a pomerančový likér. Směs promícháme a přivedeme k varu. Za stálého míchání směs povaříme 5 minut a pak hrnec sundáme ze sporáku. Takto připravenou marmeládou naplníme zavařovací skleničky a vzduchotěsně je uzavřeme.

Hlávku zelí rozčtvrtíme, vyjmeme košťál a zelí nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a jemně nasekáme. V tlakovém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, podusíme a přidáme ocet, cukr a zelí. Vše dobře promícháme. Hrnec uzavřeme a zelí zvolna 15 minut dusíme. Osolíme, opepříme a ihned podáváme jako přílohu.

Smícháme mléko, vejce, vanilkový cukr, mouku, špetku soli a vše vyšleháme do hladkého těsta, které necháme 30 minut odpočívat. Poté rozpálíme olej a smažíme dozlatova. Ještě teplé potřeme nutelou a posypeme nahrubo nasekanými lískovými ořechy a zarolujeme. Podáváme teplé nebo studené - podle chuti.

Předehřejeme si troubu na 200°C. Listové těsto vyválíme na tenký plát. Poklademe plátky šunky, slaniny a sýra, dobře zarolujeme do rolády. Na prkénku krájíme z válečku kolečka, která na plocho klademe na pečící papír přichystaný na plechu. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 20 minut. Šnečky můžeme ihned podávat. Skvělí jsou i studení.

Kokos a kondenzované mléko promícháme, nejlépe lžicí. Směs bude mít lehce lepivou konzistenci. Ze směsi lžičkou vykrajujeme hrudky, které necháme v lednici přibližně hodinu chladit. Mezitím si rozpustíme čokoládu s kouskem másla. Vzniklé hroudy poléváme připravenou čokoládou. Necháme opět aspoň hodinu tuhnout, poté podáváme.