Broskve spaříme horkou vodou, rychle ochladíme studenou vodou, oloupeme, rozpůlíme, vyndáme pecky, broskve vložíme do misky, zasypeme cukrem a zakapeme brandy. Necháme odležet. Omyté maliny rozmixujeme, polovinu přimícháme ke zmrzlině a polovinu smícháme se smetanou a vyšleháme do pěny. Do vychlazených pohárků vložíme zmrzlinu, navrch položíme broskve a ozdobíme malinovou pěnou. Dezert podáváme velmi vychlazený.

Do mixéru dáme kávu, ananasovou šťávu a zmrzlinu a ušleháme do pěny. Rozdělíme do vysokých sklenic a podáváme.

Pomeranče opatrně oloupeme a kůru nakrájíme na silnější proužky. Pokropíme je vodou a dáme na chvilku zamrazit. Pomeranče rozebereme na dílky, vložíme do misky a zalijeme likérem. Necháme uležet asi 10 minut. Okapané dílky obalíme v meruňkové zmrzlině, poklademe vedle sebe na voskový papír a opatrně vložíme do mrazáku. Z ojíněné kůry utvoříme na talířcích hnízdečka, doprostřed vložíme dílky pomerančů se zmrzlinou, pokapeme sirupem a podáváme.

Zmrzlinu necháme trochu změknout. Sušenky dáme na talíř, přelijeme je mandlovým likérem nebo pomerančovou šťávou. Necháme stát až se tekutina vsákne, sušenky občas obrátíme. Vychlazený plech pokryjeme alobalem nebo papírem na pečení. Velkou naběračkou nabíráme kopečky zmrzliny. Do každého středu kopečku zasuneme sušenku, zcela ji zakryjeme zmrzlinou a vytvoříme kouli. Dáváme na vychlazený plech. Takto vytvoříme 6 koulí, které vložíme na hodinu a půl do mrazáku. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, sirup a máslo. Koule vyjmeme z mrazáku, postupně je všechny polijeme čokoládovou polevou tak, aby se celé obalily. Dáme je zpět na plech, povrch posypeme sekanými praženými ořechy. Necháme minimálně hodinu v mrazáku. Servírujeme na dezertním talířku, před podáváním necháme koule asi 10 minut při pokojové teplotě.

Elektrickým šlehačem ušleháme černou kávu, kávovou zmrzlinu, lžíci fernetu na řídký jemný krém, který rozdělíme do vysokých sklenic.

Nakrájený banán rozmixujeme spolu s mlékem, zmrzlinou a rybízem. Hotovou směs nalijeme do sklenic a přisypeme kostky ledu. Ihned servírujeme.

Do mísy rozklepneme vejce, dobře je vyšleháme, přilijeme trošku vody, přidáme špetku soli, a znovu vyšleháme. Kiwi oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nektarinky rozpůlíme, vypeckujeme a také nakrájíme na malé kostičky. Ovoce spolu promícháme a přimícháme cukr a strouhaný kokos. V pánvi rozpálíme olej a usmažíme čtyři vaječné omelety. Rozdělíme je na talíře, polovinu ozdobíme ovocem s kokosem, druhou polovinu omelety překlopíme přes tu první a povrch ozdobíme kokosovým krémem a kokosovou zmrzlinou. Ihned podáváme, dokud se zmrzlina neroztekla.

Nejprve uvaříme silnou černou kávu a necháme vychladnout. Poté ji vlijeme do mixéru, přidáme zmrzlinu a cukr a rozmixujeme. Přelijeme do poháru a ihned podáváme.

Promícháme tři kopečky zmrzliny, střik mléka, střik vanilkové vodky, indické čajové směsi chai a doplníme ledem. Nalijeme do poháru s brčkem.

Do vysoké sklenice nalijeme kolu nebo podobný nápoj. Na povrch dáme kopeček trochu změklé vanilkové zmrzliny. Ihned podáváme s brčkem a dlouhou lžičkou.