Štědrovečerní večeře za pár minut

Vánoce jsou pro většinu z nás obdobím spěchu. Ve většině lidí se peče cukroví a domácí vánočka, uklízí a samozřejmě také nakupují potraviny na svátky a hlavně dárky pod stromeček. To všechno je navíc nutné stihnout při práci… Jste na tom stejně a nestíháte? Máte obavy, že nestihnete uvařit ani štědrovečerní večeři? Zůstaňte v klidu – máme pro vás několik receptů, které vám zaberou minimum času, ale přesto si na nich všichni u svátečního stolu pochutnají.  

Předkrm

Kuřecí játra s bagetkou

• 220 g kuřecích jater
• stroužek česneku
• trocha olivového oleje
• čerstvá pažitka
• pepř

Na pánvi si rozehřejeme olej, česnek si rozmělníme a smažíme na pánvi. Kuřecí játra omyjeme, očistíme a nakrájíme a restujeme asi 8 minut, dokud nejsou růžová. Sundáme je z pánve, osolíme a opepříme. Na pánvi nasucho opečeme krajíčky bagety, na které poté poklademe orestovaná játra, nakonec vše posypeme nasekanou pažitkou. Podáváme teplé.

Hlavní chod

Pečená limetková treska s bramborovou kaší a salátem z rukoly

Pečená limetková treska

• 800 g aljašské tresky
• 2 limetky
• polévková lžíce medu
• špetka estragonu a koriandru
• trocha olivového oleje
• čerstvá petrželka
• sůl, pepř

 Limetky si omyjeme, ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Kůru a šťávu smícháme s olivovým olejem, medem, petrželkou, koriandrem, estragonem, solí a pepřem. Do zapékací misky naskládáme filety tresky a přelijeme směsí, kterou jsme si právě připravili. Překryjeme alobalem a dáme péct zhruba na 20 minut do trouby předehřáté na 200°C.

Bramborová kaše

• 800 g brambor
• 200 ml mléka
• 170 g másla
• sůl

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme a v osolené vodě vaříme doměkka. Když jsou uvařené, slijeme vodu a brambory rozšťoucháme s máslem a horkým mlékem, podle chuti dosolíme. Pokud máme raději hladší kaši, můžeme ji vyšlehat ručním mixérem.

Salát z rukoly

• 100 g rukoly
• 1 mrkev
• hrst dýňových semínek

Rukolu opereme a dáme do misky. Mrkev omyjeme, oloupeme, nahrubo nastrouháme a přidáme do misky. Přisypeme dýňová semínka a promícháme.

Dezert

Banánové lívance

• 2 středně velké zralé banány
• 2 vejce
• 200 g mraženého lesního ovoce
• 200 g zakysané smetany
• 2 vanilkové cukry

Banány omyjeme, oloupeme a společně s vejci rozmixujeme. Vzniklé těsto smažíme z obou stran na pánvi vymazané olejem. V kastrůlku si rozvaříme mražené ovoce s jedním vanilkovým cukrem, druhý cukr smícháme se zakysanou smetanou. Lívanečky servírujeme na talířky, přelijeme ovocnou omáčkou a navrch dáme několik lžiček smetany.

Přejeme pohodové prožití vánočních svátků a samozřejmě dobrou chuť!